Salat und Gemüse

Whoop! Whoop! Unser Grill steht nicht still. Und heute stehen die leckersten vegetarischen Gerichte auf dem Tisch. Mit Liebe und viel Butter. Gerade im Sommer, wenn der Grill wieder zum Einsatz kommt, merke ich wie einfach es ist, etwas wirklich tolles auf den Tisch zu bringen. Es reichen meistens die einfachsten Zutaten aus. Diese sollten aber gut gewählt sein. Dieses Jahr haben wir gegrilltes Gemüse für uns entdeckt, dazu frische Kräuter und ein gutes Stück Weihenstephan Butter. Und schon schmeckt es perfekt. Einiges an Gemüse bauen wir selbst an, das schmeckt dann doppelt so gut. Auch Kräuter stehen überall im Garten und Wintergarten, bereit um gepflückt und verwertet zu werden. Und bei Butter kennen wir keine Kompromisse. Seit Jahren sind wir unserem Partner Weihenstephan treu. Da die Butter so lecker nach frischen Rahm schmeckt, ist sie besonders geeignet zum grillen oder als Aufstrich auf warmen, frischen Brot. Das Gemüse wird schön weich und bekommt durch den leckeren Rahmgeschmack der Weihenstephan Butter einen frischen buttrigen „Touch“. So mögen wir das.

Gegrillter Lauch mit Gremolata, Salat mit brauner Butter & Meersalz Ciabatta

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Anchan Tee

Anchan Blauer Eistee

Anchan Blauer Eistee – Schmetterlingserbsen Eis Tee Anchan Tee macht mir einfach Spaß. Aufgrund seiner intensiven Farbe finde ich ihn als Eistee perfekt, aber auch als natürlicher Farbstoff ist er super. Und er kann zaubern. Nicht wirklich…
Ich gebe es ja zu: Ich genieße meinen heißen Kaffee auch bei 30 Grad im Schatten. Ab und zu brauche aber auch ich eine Abkühlung und da kommt mir ein kalter Eiskaffee gerade recht. Deswegen steht immer eine Karaffe voll mit Kaffee im Kühlschrank. Eiswürfel und Vanilleeis sind natürlich auch nicht weit. Gegen Abend darf es aber auch mal mit Alkohol sein. Der Kaffee-Tequila Cocktail schmeckt nicht nur toll, sondern gibt auch den richtigen Kaffee-Kick. Aber probiert selbst:

Kaffee -Tequila Cocktail

Beitrag enthält Werbung In den Sommermonaten ist bei uns Cocktail-Zeit. Die Eiswürfelproduktion ist gestartet und Kaffee steht immer im Kühlschrank bereit. Man könnte ja auf die Idee kommen und einen Eiskaffee genießen wollen.…
Ich lass mir vom Wetter nicht vorschreiben wann die beste Zeit für Eis ist. Eis geht nämlich immer. Und da der Waldmeister trotz fehlender Sonne meint, sich im Garten ausbreiten zu müssen, wurde er kurzerhand zu Sirup und Eis verarbeitet. Wollte er so.

Cremiges Waldmeister Eis

Ich lass mir vom Wetter nicht vorschreiben wann die beste Zeit für Eis ist. Eis geht nämlich immer. Und da der Waldmeister trotz fehlender Sonne meint, sich im Garten ausbreiten zu müssen, wurde er kurzerhand zu Sirup und Eis verarbeitet.…
Iss mehr Salat! Klar doch. Gerade zur Sommerzeit kommen bei uns Salate fast täglich auf dem Tisch. Meist als Beilage. Dieser hier hat es aber zur Hauptmahlzeit geschafft und überzeugt mit fruchtigen Trauben, Spinat und Artischocken. Iss grün! Okay, ich gebe zu: Dieser Salat hat es bei uns echt oft auf den Tisch geschafft, weil er einfach so schön grün ist und einfach gut aussieht. Gerade in der Grillzeit wandeln wir ihn oft ab. Mal mit gegrilltem Hühnchen, gegrillter Ananas oder wie hier mit gekochter Hähnchenbrust.

Grüner Spinat-Nudelsalat

Iss mehr Salat! Klar doch. Gerade zur Sommerzeit kommen bei uns Salate fast täglich auf dem Tisch. Meist als Beilage. Dieser hier hat es aber zur Hauptmahlzeit geschafft und überzeugt mit fruchtigen Trauben, Spinat und Artischocken. Iss grün!…
Hat jemand Sommer gesagt? Das Wochenende war zumindest hier, abgesehen von einem kleinen Gewitter, eine gute Testphase für den anstehenden Sommer. Da durfte eine kühle selbstgemachte Limonade natürlich nicht fehlen. Ich bereite immer eine große Menge an Limonadensirup zu, denn in sterilen Gläsern hält sich der Sirup im Kühlschrank ziemlich lange. Und so habe ich immer etwas da, wenn die Sonne mit Hitze droht. Der Sirup schmeckt auch echt lecker auf Eis.

Brombeer-Limonade

Hat jemand Sommer gesagt? Das Wochenende war zumindest hier, abgesehen von einem kleinen Gewitter, eine gute Testphase für den anstehenden Sommer. Da durfte eine kühle selbstgemachte Limonade natürlich nicht fehlen. Ich bereite immer…
Wie klingt das? Milchreis, Erdbeeren und der Rest erledigt der Kühlschrank? Ich finde, das klingt herrlich. Ich wünsche Euch von Herzen ein sonniges Wochenende und eine entspannte Zeit – nur für Euch.

Erdbeer – Milchreis-Kuchen

Wie klingt das? Milchreis, Erdbeeren und der Rest erledigt der Kühlschrank? Ich finde, das klingt herrlich. Ich wünsche Euch von Herzen ein sonniges Wochenende und eine entspannte Zeit – nur für Euch. Erdbeer – Milchreis-Kuchen 500…
Weißer Tee sollte nicht in kochendes Wasser ziehen, da er dann wertvolle Vitamine verliert.

Erdbeer-Basilikum Eistee

Kleine Erfrischung gefällig? Schmeckt garantiert auch ohne Sonnenstrahlen und Sonnenbrand. Ich bin großer Fan von selbstgemachten Limonaden und Eistees. Da ich am Tag wirklich viel trinke und ab und zu mal einen anderen Geschmack brauche,…
Zwischen all den Erdbeeren, Rhabarber, Spargel und Rest-Bärlauch schiebe ich einfach mal ein paar schnell gemachte Brownie-Muffins mit Cheesecake Füllung dazwischen. Ist doch genehm, oder?

Brownie- Cheesecake Muffins

Zwischen all den Erdbeeren, Rhabarber, Spargel und Rest-Bärlauch schiebe ich einfach mal ein paar schnell gemachte Brownie-Muffins mit Cheesecake Füllung dazwischen. Ist doch genehm, oder? Brownie- Cheesecake Muffins 100…
Manchmal liegt das kulinarische Glück in der Einfachheit des Gerichtes. Halb zerlaufener Mozzarella mit krossem Parmaschinken umhüllt... seufz! Da ist das Gemüse ganz schnell zur Nebensache geworden.

Gebratene Mozzarella mit Parmaschinken

Manchmal liegt das kulinarische Glück in der Einfachheit des Gerichtes. Halb zerlaufener Mozzarella mit krossem Parmaschinken umhüllt... seufz! Da ist das Gemüse ganz schnell zur Nebensache geworden. Gebratene Mozzarella mit…

Kaffee-Herzkekse

Beitrag enthält Werbung Liebe geht durch den Magen, so sagt man. Da darf man die geliebte Mama natürlich am Frühstückstisch mit Kaffee-Herzkeksen überraschen. Liebe ist für mich aber viel mehr als nur ein Gefühl. Es ist Zuneigung,…
Du magst Grießpudding und Kaiserschmarren? Dann mach Dir eine Pfanne voller Grießschmarrn. Warm aus dem Ofen ein Hammer! So ein richtiger Kaiserschmarrn oder Kaiserschmarren (ich hab noch nicht herausgefunden ob mit „e“ oder ohne „e“ und nehme die vom Duden empfohlene Schreibweise), ist und bleibt einfach was richtig Tolles. Die Version mit Grieß kannte ich selber noch nicht und hab diese in einer Zeitschrift gesehen und das Rezept wanderte direkt auf meine „to do“ Liste. Meistens habe ich nämlich auch immer alle Zutaten im Haus, um die manchmal plötzlich auftretende Kaiserschmarren-Lust, zu befriedigen. Und ich war wirklich überrascht wie lecker ein Kaiserschmarren mit Grieß sein kann. Das wird jetzt öfter so gemacht. Heute mal mit frischen Erdbeeren und viel Puderzucker. Ansonsten gerne auch mal mit Fruchtsirup und Vanillesoße.

Vanille-Grießschmarren mit Erdbeeren

Du magst Grießpudding und Kaiserschmarren? Dann mach Dir eine Pfanne voller Grießschmarren. Warm aus dem Ofen ein Hammer! So ein richtiger Kaiserschmarrn oder Kaiserschmarren (ich hab noch nicht herausgefunden ob mit „e“ oder ohne…