Kuchen und Torten

Schmand-Quark Pflaumenkuchen

Die Pflaumensaison ist gestartet, und während in einigen Regionen die Bäume bereits unter der Last der reifen Früchte ächzen, müssen andere noch ein wenig Geduld haben. Die süßen und saftigen Pflaumen sind ein wahres Geschenk des…
Träubleskuchen

Träubleskuchen

Es war ein herrlicher Sommer in der schwäbischen Alb, als ich das erste Mal einen echten Träubleskuchen probierte. Ich besuchte eine alte Freundin, die ich seit Jahren nicht gesehen hatte. Ihr kleines, gemütliches Haus lag eingebettet…

Vanille-Lavendelkuchen

Ich erinnere mich an die warmen Sommertage in der Provence. Die Luft ist erfüllt vom Duft blühender Lavendelfelder, die sich endlos vor mir erstrecken, und ein sanfter Wind trägt die Aromen bis in meine Küche. Hier fühle ich mich zu Hause,…
Puddingschnecken wie vom Bäcker mit Johannisbeeren

Die besten Puddingschnecken

Puddingschnecken gehören zu meinen absoluten Lieblingsleckereien. Schon als kleiner Junge liebte ich sie, und mein Finger zeigte direkt auf die Schnecken, wenn ich mir beim Bäcker etwas aussuchen durfte. Diese selbstgemachten Puddingschnecken…
Nudelsalat mit griechischem Touch

Zeit für neue Salate – griechischer Bauern-Nudelsalat

Manchmal braucht man einfach nur ein bisschen Abwechslung auf dem Teller, um den Tag aufzuhellen. Warum nicht den guten alten griechischen Bauernsalat mal ordentlich aufmotzen? Gesagt, getan! Und so entstand ein neuer Lieblingssalat,…

Beeren-Wickeltorte

Die Wickeltorte ist einfach hübsch, schnell gemacht und bietet so viel Raum für kreative Füllungen. Ich liebe es, den Biskuitteig auf die altmodische Art zu handhaben: nach dem Backen rolle ich ihn auf ein leicht feuchtes, mit Zucker bestreutes…
Aprikosen Schmandkuchen

Aprikosen Schmandkuchen

Die letzten drei Tage waren für mich ein absoluter Ausnahmezustand. Eine heftige Grippe hat mich völlig aus der Bahn geworfen, und ich konnte kaum aus dem Bett aufstehen. Jeder Atemzug fühlte sich schwer an, und selbst die kleinste Bewegung…
Sommer Maccaroni mit Aprikosen und Hähnchengeschnetzeltes

Sommer Maccaroni mit Aprikosen und Hähnchengeschnetzeltes

Obwohl es irgendwie noch kein richtiger Sommer ist, bringt dieses Gericht den Sommer direkt auf den Teller und verzaubert mit seiner frischen und harmonischen Geschmackskombination. Diese Sommer Maccaroni sind ein perfektes Beispiel dafür,…
Erdbeer Zupfkuchen vom Blech

Vanille-Erdbeer Zupfkuchen vom Blech

Ganz langsam neigt sich die Erdbeersaison dem Ende zu und ich habe die letzten süßen Früchte aus dem Garten geerntet. Um diese besondere Zeit gebührend zu verabschieden, habe ich beschlossen, die letzten Erdbeeren in einem herrlichen Zupfkuchen…
Mohnkuchen mit Kirschen

Omas Vanille Kirsch-Mohn-Quarkkuchen

Eine kleine Reise in meine Kindheit. Es gibt kaum etwas Schöneres, als an einem warmen Sommertag ein Stück dieses Kuchens zu genießen (wenn man nicht unbedingt wie ich gestern bei 30 Grad auf einmal Lust zu Backen bekommt und der Backofen…
Mango Kokostorte

Mango Kokostorte ohne Backen

Bei diesen heißen Temperaturen habe ich absolut keine Lust, den Backofen anzuschmeißen. Trotzdem sehne ich mich nach einem leckeren Stück Kuchen. Genau deshalb liebe ich diesen Mango-Kokoskuchen ohne Backen. Er ist super einfach in der Zubereitung…
Gebackene Auberginen in Tomatensoße mit Gemüsereis

Gebackene Auberginen in Tomatensoße mit Gemüsereis

Manchmal braucht es einfach eine Extraportion Gemüse, um eine Mahlzeit so richtig herzhaft und befriedigend zu machen. Genau das habe ich mit diesem Rezept für gebackene Auberginen in Tomatensoße mit Gemüsereis erreicht. Die Kombination…