Fleisch und Fisch

Sauerkraut Kasseler-Gulasch

Jetzt wird es deftig. Winter-Wohlfühlessen mit Sauerkraut und gerösteten Paprika. Wärmt garantiert von Innen.     Sauerkraut Kasseler-Gulasch 1 kg Kasselernacken (in Würfel geschnitten)3…

Apfel-Quarkkuchen

Quarkkuchen sind einfach gemacht und wunderbar cremig in der Konsistenz. Dazu ein paar Mandeln und Apfelwürfel? Na klar! Fertig ist ein leckerer Kuchen. Fast wie von Omi.     Apfel-Quarkkuchen …

Popcorn-Toffee Mousse mit Salzkaramell

Ein Dessert ganz nach meinem Geschmack. Das Popcorn Mousse erinnert mich ein wenig an einen Kirmesbesuch, wo mir sofort der Duft von frischem Popcorn in die Nase zieht. Mit Salzkaramell wird es richtig lecker.       …

Curry-Clementinen Chutney

  Habt Ihr einen Kandis-Moment? Ich schon. Welcher das ist und wie ihr ein leckeres Clementinen-Chutney mit Karamellnote macht lest ihr jetzt. Hey, und Ihr habt die Chance 1 von 2 Tee-Sets zu gewinnen. Für Euren eigenen Kandis-Moment.       Ja,…

Rotwein-Amarettini Streuselkuchen

Es gibt Kuchen. Mit ganz vielen knusprigen Butterstreuseln. Das ist doch was, oder? Jemand frisch geschlagene Sahne? Dann komm ich sofort.       Rotwein-Amarettini Streuselkuchen …

Puffreis-Schokoladen Mousse

Eine fluffige Mousse mit Puffreis kann den Tag ziemlich verbessern. Und so ein Highlight brauchen wir doch einfach manchmal.       Puffreis-Schokoladen Mousse 150 g Zartbitterschokolade…

Wohlfühlessen-Nudelmilchsuppe

Ich habe mich schon die ganze Zeit auf die Nudelmilchsuppe gefreut. Seit Jahren schon nicht mehr gegessen und dennoch bleibt das schöne Gefühl ein kleines Stück Kindheit auf dem Teller zu haben.       Wohlfühlessen-Nudelmilchsuppe 1…

Berliner mit Cheesecake Füllung

Es ist mal wieder an der Zeit. Zeit für frische Berliner und unglaublich leckere Füllungen. Ich starte mit einer Cheesecake Füllung. Lecker!       Berliner mit Cheesecake Füllung …

Pasta mit karamellisiertem Fenchel

Herzlich willkommen 2018! Frohes neues Jahr Ihr Lieben! Ich starte mit Nudeln, getoppt mit karamellisiertem Fenchel. Nehmt Platz und genießt.     Pasta mit karamellisiertem Fenchel 1 Fenchelknolle6…

Apfel-Krapfen – Olibollen

Kein Silvester ohne Krapfen, Berliner oder Olibollen. Ich mag sie am liebsten gefüllt mit Apfelstücken und Rosinen. Am allerliebsten noch lauwarm.     Apfel-Krapfen – Olibollen 850…

Saftige Walnuss-Brownie Torte

Das alte Jahr sollte so enden wie das neue Jahr beginnen sollte: Lecker! Und so eine unglaublich saftige Brownie Torte ist da schon ein ziemlich guter Anfang oder?     Saftige Walnuss-Brownie Torte …

Kirsch-Gugelhupf

Alle Kekse gegessen? Also, ich hab pünktlich zum Ende des 2. Weihnachtsfeiertags alle aufgegessen. Da kann man schon einmal über einen leckeren Gugelhupf nachdenken, oder? Ganz flott gemacht.     Kirsch-Gugelhupf 200…