Desserts, Eis und Sweets

Oink, Oink…so langsam geht es in großen Schritten Richtung Silvester. Wer dafür noch ein Dessert sucht, dem kann ich die kleinen Glücksschweinchen im Glas ans Herz legen. Die sind einfach süß.

Schweinchen im Glas- Himbeer-Glücks Dessert

Oink, Oink…so langsam geht es in großen Schritten Richtung Silvester. Wer dafür noch ein Dessert sucht, dem kann ich die kleinen Glücksschweinchen im Glas ans Herz legen. Die sind einfach süß. Schweinchen im Glas- Himbeer-Glücks…

Champagner Wackelpudding mit Vanille-Champagner Mousse und Zimtäpfeln

Beitrag enthält Werbung für JAZZ™ Jetzt wird aufgetrumpft. Das festliche Dessert passt nicht nur ins Weihnachtsmenü, sondern ist auch für Silvester ganz großartig. Du kannst den Champagner natürlich auch mit Sekt ersetzen. Nur…
Lecker beginnt hier. Damit meine ich nicht nur mein heutiges Rezept, sondern auch die Philosophie von Silver Fern Farms. Ihr erinnert euch? Silver Fern Farms ist das Unternehmen aus Neuseeland, das nicht nur höchste Tierschutzstandards umsetzt, sondern auch 365 Tage im Jahr reine Weidehaltung und Grasfütterung betreibt. Das Fleisch ist unglaublich zart, einzigartig im Geschmack und mager. Ihr könnt es auf den Fotos schon sehen, oder?

Hirschfilet mit Kirschstreuseln, Selleriepüree und Baby-Spinat

Beitrag enthält Werbung für Silver Fern Farms Lecker beginnt hier. Damit meine ich nicht nur mein heutiges Rezept, sondern auch die Philosophie von Silver Fern Farms. Ihr erinnert euch? Silver Fern Farms ist das Unternehmen aus Neuseeland,…
Allein dieser Duft macht süchtig. Die Crinkle-Kekse sind außen schön fest und innen ganz weich. Meine Geheimzutat? Natives Olivenöl Extra aus Europa. Noch genauer? Dieses Mal habe ich mich für ein extra natives Olivenöl aus Spanien entschieden, im speziellen für die Sorte Hojiblanca. Warum? Da jede Olivensorte einzigartige Aromen und Düfte hat. Das schmeckt man eben auch im extra nativen Olivenöl. Es ist einzigartig. Daher backe und koche ich gerne mit Olivenöl aus Europa. Am liebsten mag ich es aber pur, mit frischem Brot, Meersalz und Pfeffer.

Lebkuchen-Crinkle-Kekse mit extra nativem Olivenöl

Dieser Beitrag ist Teil der Kampagne "Olive Oil World Tour". Eine Initiative von Olive Oils from Spain, die von der Europäischen Union kofinanziert wird, um das Bewusstsein für die Vielseitigkeit von Olivenöl zu schärfen. Allein dieser…
Das Jahr 2022 geht nun langsam zu Ende und Begriffe wie Nachhaltigkeit und Qualität sind in aller Munde. Ich habe euch ein Jahr mit Rezepten rund um Geflügel aus Europa versorgt und freue mich, dass ihr so fleißig die dazugehörigen Themen wie ökologische, soziale und wirtschaftliche Nachhaltigkeit auf dem Blog gelesen habt. Fakt ist, dass ich beim Einkaufen schon darauf achte, dass mein Geflügel aus Europa kommt, da für mich Qualität und Nachverfolgbarkeit und Transparenz an erster Stelle steht. Jetzt aber erst einmal das Rezept für diese saftigen und außen ganz knusprigen Hähnchenschenkel aus dem Ofen.

Hähnchenschenkel mit Kürbis und Aprikosen

Das Rezept ist im Rahmen einer EU-Kampagne für Geflügel aus der Europäischen Union entstanden. Das Jahr 2022 geht nun langsam zu Ende und Begriffe wie Nachhaltigkeit und Qualität sind in aller Munde. Ich habe euch ein Jahr mit Rezepten…
Ich hatte so richtig Lust auf einen Stollen-Gugelhupf, der mit einer dicken Puderzuckerschicht auf mich wartet. Dick mit Butter und Rum bepinselt bleibt er ein paar Tage schön saftig. Das Wichtigste sind aber die Gewürze. Ein richtiger Stollen-Gugel braucht auch die richtigen Stollen-Gewürze. Zitronen- und Orangenschale, Zimt, Muskatblüte, Kardamom und Ingwer. Herrlich. Habt einen tollen 4. Advent.

Buttriger Stollen-Gugelhupf

Ich hatte so richtig Lust auf einen Stollen-Gugelhupf, der mit einer dicken Puderzuckerschicht auf mich wartet. Dick mit Butter und Rum bepinselt bleibt er ein paar Tage schön saftig. Das Wichtigste sind aber die Gewürze. Ein richtiger Stollen-Gugel…
Sicherlich habt ihr eure Weihnachtsbäckerei schon beendet. Da ist dann aber bestimmt noch Platz für ein paar Vanille-Schokoladen Kekse, wie aus dem Coffee-Shop, oder? Manchmal kann ich mich nicht entscheiden, ob ich normale Vanillekekse oder Schokoladenkekse essen möchte. Normalerweise esse ich einfach beides. Aber diese 2 in 1 Kekse sind schnell zu machen. Immer dann wenn du beide Geschmacksrichtungen in einem Keks haben möchtest.

Half and Half Chocolate Chip Cookies

Sicherlich habt ihr eure Weihnachtsbäckerei schon beendet. Da ist dann aber bestimmt noch Platz für ein paar Vanille-Schokoladen Kekse, wie aus dem Coffee-Shop, oder? Manchmal kann ich mich nicht entscheiden, ob ich normale Vanillekekse…
Das ist nun wirklich ein schnell gemachtes Dessert und auch noch super easy hergestellt. Und schick sieht es auch noch aus, oder? Und alle mögen Glühwein zum Löffeln mit etwas Vanillesoße. Ich habe für meinen selbstgemachten Glühwein einen sehr dunkelroten Glühwein genommen, so dass auf den Fotos leider der Rotton nicht mehr so schön zu sehen ist. Du kannst natürlich auch fertig gekauften Glühwein nehmen, der ist meist etwas heller im Glas.

Glühwein-Vanille Dessert

Das ist nun wirklich ein schnell gemachtes Dessert und auch noch super easy hergestellt. Und schick sieht es auch noch aus, oder? Und alle mögen Glühwein zum Löffeln mit etwas Vanillesoße.   Ich habe für meinen selbstgemachten…
Omas Pfeffernüsse Diese gewürzten Kekse sind eine der beliebtesten Weihnachtsleckereien Deutschlands und einfach köstlich! Die Zutaten variieren ebenso wie die Zubereitungsmethode. Ein durch und durch authentisches und unglaublich leckeres Pfeffernuss-Rezept von meiner Oma, das schöne Erinnerungen weckt. Für den Extra Geschmacks-Kick hat meine Oma nämlich etwas frisch gemahlenen Szechuanpfeffer genommen, der leicht zitronig schmeckt und leicht auf der Zunge prickelt.

Omas Pfeffernüsse

Beitrag enthält Werbung Diese gewürzten Kekse sind eine der beliebtesten Weihnachtsleckereien Deutschlands und einfach köstlich! Die Zutaten variieren ebenso wie die Zubereitungsmethode. Ein durch und durch authentisches und unglaublich…
Zu Weihnachten kann das Tiramisu nicht schöner sein, oder? Und die Weihnachtsdekoration beschert uns eine extra Portion Schokolade. Innen wartet ein Kirschkompott und eine Mascarponecreme… süßer die Glocken nie klingen…

Marzipan-Kirsch-Tiramisu

Zu Weihnachten kann das Tiramisu nicht schöner sein, oder? Und die Weihnachtsdekoration beschert uns eine extra Portion Schokolade. Innen wartet ein Kirschkompott und eine Mascarponecreme… 🎵 süßer die Glocken nie klingen… 🎵 Marzipan-Kirsch-Tiramisu 150…
Zwischen Plätzchen, gebrannte Mandeln und Glühwein, brauchen wir ab und zu etwas Herzhaftes. Am liebsten etwas heiß Dampfendes, wie dieser Hähncheneintopf, der Ruck Zuck zubereitet ist. In den letzten Monaten habe ich euch immer ein wenig Einblick über Geflügel aus Europa gegeben (die strengen Vorschriften garantieren einfach gute Qualität), sowie Informationen über den EU Green Deal, also das übergeordnete Ziel, die EU bis 2050 zum ersten klimaneutralen Kontinent zu machen, gegeben. Heute greife ich das Thema wirtschaftliche Nachhaltigkeit auf.

Hähncheneintopf mit Linsen und Süßkartoffeln

Zwischen Plätzchen, gebrannte Mandeln und Glühwein, brauchen wir ab und zu etwas Herzhaftes. Am liebsten etwas heiß Dampfendes, wie dieser Hähncheneintopf, der Ruck Zuck zubereitet ist. In den letzten Monaten habe ich euch immer ein…
Das Bratapfel Tiramisu gehört sicherlich zu den beliebtesten Weihnachtsdesserts. Meines bekommt noch ein paar Extras, die es zu einem Dessert machen, bei dem du hoffst, dass noch eine Extraportion im Kühlschrank steht. Ganz für dich alleine. Meine Geheimzutaten sind neben weihnachtlichen Gewürzen, die Wahl der richtigen Äpfel. Ich habe mich für den "Südtiroler Apfel g.g.A." der Sorte Golden Delicious (eine der 13 Apfelsorten, die das Europäische Gütesiegel der geschützten geografischen Angabe tragen dürfen), entschieden. (eine der 13 Apfelsorten die das Europäische Gütesiegel der geschützten geografischen Angabe tragen dürfen), entschieden, da er neben einem Anis-und Zimtaroma auch ein leichtes Honigaroma hat. Das macht ihn für das Bratapfel-Tiramisu zur optimalen Hauptzutat.

Bratapfel Tiramisu im Glas

Beitrag enthält Werbung Das Bratapfel Tiramisu gehört sicherlich zu den beliebtesten Weihnachtsdesserts. Meines bekommt noch ein paar Extras, die es zu einem Dessert machen, bei dem du hoffst, dass noch eine Extraportion im Kühlschrank…