Kekse, Pralines und Kleingebäck

Manchmal muss es einfach schnell gehen. Das bedeutet aber nicht, dass man den Geschmack für die Bequemlichkeit opfern muss. Die fruchtige Birnen und Apfelwürfel mit etwas Zimt sind unglaublich aromatisch, rundherum knuspriger Blätterteig… perfekt zum Mitnehmen, aber auch zum verweilen und genießen.

Birnen-Apfel-Taschen

Manchmal muss es einfach schnell gehen. Das bedeutet aber nicht, dass man den Geschmack für die Bequemlichkeit opfern muss. Die fruchtige Birnen und Apfelwürfel mit etwas Zimt sind unglaublich aromatisch, rundherum knuspriger Blätterteig……
Das ist nicht das erste Apfel-Tiramisu, das ich gemacht habe, aber garantiert das Leckerste. Karamellisierte Apfelwürfel, Zimt-Apfel-Mascarpone Creme und Apfelchips. Boah!

Das beste Apfeltiramisu

Das ist nicht das erste Apfel-Tiramisu, das ich gemacht habe, aber garantiert das Leckerste. Karamellisierte Apfelwürfel, Zimt-Apfel-Mascarpone Creme und Apfelchips. Boah! Das beste Apfeltiramisu 200…
Ich bin eigentlich nicht so der Dinkel-Typ aber es gibt Kombinationen, die durchaus lecker sind. Ein frischer Hefeteig mit Apfelwürfeln und Apfelkraut zum Beispiel. Da lege ich mir gerne noch ein paar Scheibchen für das anstehende Wochenende zurück.

Dinkel- Apfel Babka

Ich bin eigentlich nicht so der Dinkel-Typ aber es gibt Kombinationen, die durchaus lecker sind. Ein frischer Hefeteig mit Apfelwürfeln und Apfelkraut zum Beispiel. Da lege ich mir gerne noch ein paar Scheibchen für das anstehende Wochenende…
Ein Birnenkuchen nach meinem Geschmack, mit leichten Vanillenoten und buttrigen Mandeln und dazu noch flott gemacht. Ich hoffe, du magst Birnen, weil ich diesen Kuchen einfach liebe.

Fluffiger Vanille-Birnenkuchen

Ein Birnenkuchen nach meinem Geschmack, mit leichten Vanillenoten und buttrigen Mandeln und dazu noch flott gemacht. Ich hoffe, du magst Birnen, weil ich diesen Kuchen einfach liebe. Fluffiger Vanille-Birnenkuchen 3…
Zeit für ein Dessert! Ein „ratzfatz“-Dessert, dass einfach alle mögen werden. Sahnige Windbeutel auf Schmandsahne mit Heidelbeerkompott und karamellisierten Nuss-Topping. Klingt schon ziemlich lecker, oder?

Windbeutel-Heidelbeer Dessert

Zeit für ein Dessert! Ein „ratzfatz“-Dessert, dass einfach alle mögen werden. Sahnige Windbeutel auf Schmandsahne mit Heidelbeerkompott und karamellisierten Nuss-Topping. Klingt schon ziemlich lecker, oder? Windbeutel-Heidelbeer…

Saftiger Pflaumenkuchen mit Nusstopping

So mag ich Kuchen am liebsten: saftig mit einem Hauch Kokos und einem knackigen Topping aus Mandeln.  Pflaumen und Zwetschgen nehmen uns ganz sanft vom Sommer in den Herbst mit. Auch wenn sich nächste Woche noch einmal kurz der Sommer zeigen…
So langsam werden die Abende wieder dunkler und kälter. Ich fange schon an Kerzen aufzustellen, die Kuscheldecken zu sortieren und darüber nachzudenken, welche wärmende Speisen helfen, den näherkommenden Winter zu überstehen. Und ja, es ist August! Dabei esse ich einen Pudding mit Zitrone und Honig (es ist so einfach Pudding zu machen) noch lauwarm und verzichte darauf, ihn abkühlen zu lassen. Hach, das ist schön.

Honig-Zitronen-Pudding

So langsam werden die Abende wieder dunkler und kälter. Ich fange schon an Kerzen aufzustellen, die Kuscheldecken zu sortieren und darüber nachzudenken, welche wärmende Speisen helfen, den näherkommenden Winter zu überstehen. Und ja, es…
Feuchte Zwetschgen-Muffins mit Zuckerstreusel, frisch aus dem Ofen. Die könnte ich glatt zum Frühstück verspeisen, wenn ich nicht schon gestern alle aufgegessen hätte. Aber die Zwetschgen- und Pflaumensaison ist ja noch ein bisschen.

Zwetschgen-Streusel Muffins

Feuchte Zwetschgen-Muffins mit dicken Streusel, frisch aus dem Ofen. Die könnte ich glatt zum Frühstück verspeisen, wenn ich nicht schon gestern alle aufgegessen hätte. Aber die Zwetschgen- und Pflaumensaison ist ja noch ein bisschen. Zwetschgen-Streusel…
Ich bin etwas Baklava verliebt. Ich weiß auch, dass einige von euch denken, dass Baklava aufgrund der vielen Schichten eine schwierige Sache ist, aber das ist es nicht. Es ist eigentlich eine ziemlich einfache Sache, wenn ihr mich fragt. UND es ist so lecker. Ich meine, es hat Schichten aus buttrigem Teig, Schokolade und Nüssen. Was kann man daran nicht lieben?

Schokoladen-Baklava

Ich bin etwas Baklava verliebt. Ich weiß auch, dass einige von euch denken, dass Baklava aufgrund der vielen Schichten eine schwierige Sache ist, aber das ist es nicht. Es ist eigentlich eine ziemlich einfache Sache, wenn ihr mich fragt. UND…
Beim Anblick dieses Desserts leuchten meine Augen und das hat nichts damit zu tun, dass das Wochenende vor der Tür steht, sondern dass es einfach köstlich schmeckt und ein Glas voller Kompott mit Zimt-Sahne im Kühlschrank auf mich wartet. Ich kann es gar nicht erwarten, bis es endlich Mittag wird.

Apfel-Birnen Kompott mit Amarettinistreuseln

Beim Anblick dieses Desserts leuchten meine Augen und das hat nichts damit zu tun, dass das Wochenende vor der Tür steht, sondern dass es einfach köstlich schmeckt und ein Glas voller Kompott mit Zimt-Sahne im Kühlschrank auf mich wartet.…
Eine richtig gute Vinaigrette ist die Basis eines guten Salates. Aber eben nicht nur. Eine Vinaigrette muss nicht nur auf dem Salat schmecken, sondern auch als Dip für Brot und kleine Tapas herhalten können. Kaffee bringt ein tolles Aroma in das Dressing und unterstützt die anderen Zutaten. Brauner Zucker gibt dem kräftigen Geschmack der Jacobs Krönung Crema kräftig eine leichte Karamellnote.

Kaffee-Vinaigrette-Dip

Beitrag enthält Werbung für Jacobs Eine richtig gute Vinaigrette ist die Basis eines guten Salates. Aber eben nicht nur. Eine Vinaigrette muss nicht nur auf dem Salat schmecken, sondern auch als Dip für Brot und kleine Tapas herhalten…
Kennt ihr das, dass ihr schon beim Zubereiten genau wisst, wie lecker das Endergebnis sein wird? Ich konnte es gar nicht abwarten, den ersten Berliner in Zucker und Zimt zu wälzen und zu verspeisen. Eigentlich ist der Berliner eher eine Mischung aus Krapfen und frittierten Apfelschnecken, nur dass der Hefeteig noch einen zweiten Teig erhält, so dass das Aufsaugen des Ausbackfetts während des Backens etwas vermindert wird und sie am nächsten Tag noch richtig gut schmecken.

Apfel-Krapfen

Kennt ihr das, dass ihr schon beim Zubereiten genau wisst, wie lecker das Endergebnis sein wird? Ich konnte es gar nicht abwarten, den ersten Berliner in Zucker und Zimt zu wälzen und zu verspeisen. Eigentlich ist der Berliner eher eine…