Desserts, Eis und Sweets

Zimtcrème auf Apfelstückchen

Äpfel, Honig, Zimt...und Mascarpone natürlich. Ein wahnsinnig leckeres Dessert, nicht nur zum Weihnachtsfest. Zimtcrème auf Apfelstückchen 1 kg Äpfel100 g getrocknete Cranberries oder Rosinen100 ml Apfelsaft80…
Lasst uns über Whisky sprechen… nicht über irgendeinen Whisky, sondern über Bruichladdich, dessen Namen ich mehrfach googeln musste, um halbwegs die richtige Aussprache hinzubekommen. Ein echter Single Malt aus Schottland. Ich möchte aber ehrlich sein, denn ich bin kein großer Whisky-Kenner und Whisky wurde für mich eher als „bloß nicht zu viel in den Cocktail rein“ Produkt genutzt, als ihn besonders vorzuheben. Das ich mal einen Whisky pur auf Eis trinken würde, hätte ich wirklich nicht gedacht. Aber mit dem Bruichladdich kam alles anders: Er ist mild, was sicherlich daran liegt, dass die Rauchnoten fehlen, da er ungetorft ist. Und fruchtig ist er auch. Ich könnte mir ihn ebenso mit Eis in einem Champagnerglas vorstellen, wie auch als Laddie Mule.

Bruichladdich Laddie Mule

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Walnuss-Zimt-Schokoladen Frühstücksbrot

Beitrag enthält Werbung Dieses Brot ist dazu gemacht mit gesalzener Butter, Nussbutter oder Bananenscheiben verspeist zu werden. Die gerösteten Walnüsse geben dem Brot nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch eine perfekte Struktur.…
Mittlerweile sind schon so viele Rezepte mit den leckeren Jacobs-Kaffeesorten entstanden, dass es fast ein Buch ergeben könnte. Mit Jacobs hole ich mir nicht nur den Coffee-Shop nach Hause, mit den gebrannten Kaffee-Mandeln auch noch den Weihnachtsmarkt. Herrlich. Die Jacobs Expertenröstung Crema Gold eignet sich nicht nur für das Rezept der gebrannten Mandeln, sondern auch für eine kurze Auszeit beim Geschenke einpacken.

Gebrannte Kaffee-Mandeln

Beitrag enthält Werbung Mittlerweile sind schon so viele Rezepte mit den leckeren Jacobs-Kaffeesorten entstanden, dass es fast ein Buch ergeben könnte. Mit Jacobs hole ich mir nicht nur den Coffee-Shop nach Hause, mit den gebrannten Kaffee-Mandeln…

Tomaten-Tannenbaum mit Trüffelsalami, Frischkäse-Tannen und Käse-Gurken Tannen

Die perfekten Vorspeisen zu Weihnachten Beitrag enthält Werbung Was gibt es bei Euch als Vorspeise zu Weihnachten? Ich starte dieses Jahr das Weihnachtsmenü mit einer ausgiebigen Vorspeise, da ich es am liebsten mag, alles auf den Tisch…
Festlicher geht ein Kuchen kaum: Ein Champagner Gugelhupf mit Champagner Glasur. Und da eine Puderzucker-Glasur meist nicht sooooo hübsch aussieht, hat der Kuchen noch eine dicke Puderzuckerschicht bekommen. Ein Träumchen. Klar, habe ich den Gugelhupf mit Sekt gebacken. Champagner klingt aber einfach besser.

Champagner Gugelhupf

Festlicher geht ein Kuchen kaum: Ein Champagner Gugelhupf mit Champagner Glasur. Und da eine Puderzucker-Glasur meist nicht sooooo hübsch aussieht, hat der Kuchen noch eine dicke Puderzuckerschicht bekommen. Ein Träumchen. Klar, habe ich…

Orangenkuchen mit brauner Butter

Jetzt wird es richtig saftig. Die fruchtige Süße der Orangen und der nussige Geschmack der braunen Butter ist in der Kombination einfach unschlagbar. Orangenkuchen mit brauner Butter TEIG180 g Butter4…

Kellerbier Muffins

Beitrag enthält Werbung O du fröhliche…ich liebe Weihnachten und all die tollen Weihnachtsfilme, die seit Wochen auf Netflix & Co. laufen. Zwischen all den Keksen, Christstollen und Desserts brauche ich aber ab und zu etwas Herzhaftes.…

Gebackene Barbarie-Entenkeulen mit geröstetem Wurzelgemüse

Beitrag enthält Werbung Gemeinsames Essen ist für mich immer ein Stück Heimatgefühl. Ich liebe daher Ofengerichte, die mit minimalem Aufwand herzustellen sind und am besten ganz allein vor sich hin garen, bis sie inmitten des Tisches…
Jetzt mal ehrlich: Entweder hat man schon einmal selber einen gekauft oder man bekommt sie massenweise geschenkt – den verschweißten Christstollen aus dem Discounter. Schmecken tut er ja nicht sehr. Aber…tadaaaaa…man kann ein richtig leckeres Dessert daraus machen. Resteverwertung deluxe.

Christstollen-Quark Dessert

Jetzt mal ehrlich: Entweder hat man schon einmal selber einen gekauft oder man bekommt sie massenweise geschenkt – den verschweißten Christstollen aus dem Discounter. Schmecken tut er ja nicht sehr. Aber…tadaaaaa…man kann ein richtig…

Heiße Gewürzschokolade

Beitrag enthält Werbung Cremige heiße Schokolade mit Sahne und tollen Gewürzen. Und wenn Gewürze im Spiel sind, dann ist bei mir die Isen Holzmühle von Peugeot nicht weit, denn sie kann nicht nur Langpfeffersorten perfekt mahlen, sondern…
Ich habe schon so lange keine Trüffel mehr gemacht und am Wochenende wieder bemerkt, wie einfach das doch ist. Schön zum Verschenken und noch besser zum selber Essen.

Spekulatius Trüffel

Ich habe schon so lange keine Trüffel mehr gemacht und am Wochenende wieder bemerkt, wie einfach das doch ist. Schön zum Verschenken und noch besser zum selber Essen. Spekulatius Trüffel 100 ml Sahne300…