Kekse, Pralines und Kleingebäck

Gesalzene Whisky-Schokoladen-Squares

Zartbitterschokolade, Meersalz und Whisky. Jesses! Nachdem die letzten Tage mein Körper fast einen Zuckerschock erlitten hat, freut er sich heute auf etwas nicht ganz so Süßes. Zutaten 200 g brauner Zucker 70 g Butter 130…

Heißer Haselnuss-Whisky

Es ist kalt draußen. Und das ist Grund genug den Körper wenigstens von innen zu wärmen. Einige mögen den Geschmack von Whisky gar nicht, aber ich kann versprechen, dass dieser durch den buttrigen Geschmack des Haselnusslikörs und der Zimt-Milch…

Rotwein-Brownies aus der Pfanne

Brownies sind zwar alle braun, aber noch lange nicht alle eckig und im Geschmack sind sie immer etwas Besonderes.  Zutaten 220 g Zucker 3 Eier 125 g Mehl 60 g Kakaopulver ½ TL Salz 120 g Butter 60 ml Sahne …

Mit Kindern backen – Funky Gingerbread-Cupcakes

Gestern habe ich mit einigen Kindern zusammen gebacken. Was dabei herausgekommen ist? Natürlich „funky“ Gingerbread-Cupcakes. Wenn die Kinder zu Besuch kommen, darf es auch ruhig etwas bunter werden. Für 28 Mini Cupcakes  80…

Erdnussbutter-Haferflocken-Türmchen und warum es manchmal gut ist das alles beim Alten ist

Jetzt wird es richtig lecker. Und schnell auch noch. Die Erdnussbutter-Haferflocken-Türmchen sind in 15 Minuten gemacht. Die Zeit vergeht manchmal sehr schnell und man vergisst für eine Zeit lang auch Menschen. Manchmal tauchen diese in…

Eierlikör-Cupcakes und alles was unter dem Bett liegt kann weggeworfen, oder nach Hause geschickt werden!

Während meine Eierlikör-Cupcakes im Backofen sind, habe ich wieder versucht Ordnung zu schaffen. Ganz nach dem Motto: Und alles was unter dem Bett liegt kann weggeworfen, oder nach Hause geschickt werden! Kennt ihr das auch, dass es Orte…

AAA -Amaretto- Amarena- Amaretti

Ich mag es am Samstag früh aufzustehen. Alles ist noch ruhig und die meisten Menschen schlafen noch. Das Wasser im Main funkelt ein wenig und fast scheint es so, als würde es noch schlafen-solange bis der erste Dampfer seinen Weg in Anspruch…

HEIMAT, Lieblingsmenschen und ein Käsekuchen

Letzte Woche hielt ich zum ersten Mal das neue Kochbuch HEIMAT von Tim Mälzer in den Händen. Es war an einem Sonntag. Ich saß auf dem Sofa, das Wetter war etwas schmuddelig und fing an über den Begriff Heimat nachzudenken (typisch an einem…

Keksteigreste-Schneemann

Am Wochenende habe ich angefangen Kekse zu backen, damit diese auch pünktlich am 24.12. in der Tanne hängen. Und da ich dachte, dass ich es mir richtig gemütlich mache und den ganzen Tag Kekse backen werde, habe ich direkt die doppelte Menge…

Milchreis-Cupcakes mit Marshmallow-Frosting und Kirsch- Muskatnuss Topping

und warum Brigitte Hilfe bringt Reis, gib mir Reis. Irgendwie habe ich Reis und insbesondere Milchreis schon total vergessen. Dann kam ein Päckchen von Stars and Rice und Reishunger. Iss mehr Reis, das war ein Zeichen. Und so bin ich in am…

Gerösteter Rosenkohl mit Granatapfel und Vanille-Pekannuss-Butter – mein Weihnachtsdinner

Mittlerweile hat dieses Gericht bei mir schon Tradition. Vor einigen Jahren habe ich das erste Mal gerösteten Rosenkohl mit Granatapfel und Vanille-Pekannuss-Butter gemacht, um für die Vegetarier unter meinen Gästen eine perfekte Alternative…

Lebkuchen-Cupcakes

Für mich hat Weihnachten, auch wenn ich längst nicht mehr an das Christkind glaube, den besonderen Glanz nie verloren. Ich liebe die weihnachtliche Stimmung und die wohltuenden Gerüche aus der Küche. Das Haus ist voller Gäste und alles…