Rezepte

Kaffee-Haselnuss Frozen Joghurt

Hach, was mag ich diese einfachen Kastenkuchen, wenn sie schön saftig sind. Blaubeeren und Zitrone sind schon eine richtig gute Kombination, aber wenn der Zuckerguss noch eine ganz leichte Thymian-Note bekommt…. Ich schmelze dahin.

Blaubeer Zitronen Thymian Kuchen

Simit? Hier bitte. Ich bin ein ganz großer Fan der Sesamkringel. Am liebsten noch etwa lauwarm mit Frischkäse und Konfitüre oder gefüllt mit Käse. Meine „quick & easy“ Simit sind aus Blätterteig und genau so schnell gemacht wie gegessen. Richtig lecker.

Gefüllte Käse Simit aus Blätterteig

Ok, bald ist es wieder soweit und sie sprießen aus allen Löchern. Die Zucchini. Und irgendwann kommt immer der Punkt, dass sie einfach nicht aufhören wollen nachzuwachsen, sodass ich irgendwann keine Lust mehr darauf habe. Nicht so dieses Jahr, denn ich fange schon früh an, ein paar tolle Rezepte auszuprobieren. Und dieser leicht warme Salat ist der absolute Knaller. Müsst ihr probieren, dann wollt ihr den öfter. Zucchini froh. Ich froh. Alle froh.

Warmer süßsaurer Zucchini-Salat

Pfirsich-Mandel Konfitüre

Um ehrlich zu sein, hatte ich vor Panna Cotta immer ziemlichen Respekt, da es als Dessert immer so fancy und elegant aussieht. Aber ihr wisst es ja, es ist wirklich das einfachste Dessert der Welt. Als Kuchenfüllung daher perfekt. Der Boden besteht aus Zitronenwaffeln. Das werde ich jetzt öfter machen, denn das schmeckt mir viel besser als einen Keksboden aus Butterkeksen zu machen.

Panna Cotta Tarte mit Waffelboden

Caffè Latte Eis am Stiel

Das Wochenende steht langsam an und da darf es doch ein Kuchen sein, oder? Der schönste und einfachste Blueberry Lemon Cake, den ich kenne. Genau das, was ihr am Wochenende braucht. Der Boden aus Mandeln und Nüssen und eine Füllung aus Quark und frischen Beeren und einem Hauch von Zitrone. Bonus? Er ist einfacher zu machen, als ihr denkt, und so hübsch ... mit sehr wenig Aufwand. Da braucht ihr nicht einmal einen Backofen.

Zitronen-Quarkkuchen mit Blaubeeren ohne backen

Raffaello Quark mit Früchten

Aprikosensahne mit Mandelkrokant

Hammer! Dieses schnell zusammengerührte Brot schmeckt einfach wahnsinnig lecker. Echt jetzt! Meine erste Scheibe war noch lauwarm (ich kann ja so schlecht abwarten), bestrichen mit etwas Butter (die sofort in das Brot einzog) und einem kleinen Klecks selbstgemachter Marmelade… ihr versteht was ich meine, wenn ich sage, wie gut das getan hat, oder?

Erdnussbutter Brot