Kuchen und Torten

Apfel-Schmand Torte

Dieser Kuchen hat es in sich. Nämlich 1 Kilogramm Äpfel. Und wenn ein Kuchen noch mit Sahne und Schmand getoppt wird, bin ich im Kuchenhimmel. Ihr könnt Euch gar nicht vorstellen, wie schnell dieser Kuchen bei uns aufgegessen war. Aber…

Red Espresso Tonic

Beitrag enthält Werbung So endet der Sommer. Mit keinem anderen Drink lässt sich der Sommer besser beenden, als mit einem Espresso Tonic. Natürlich mit einem köstlichen Upgrade: Mit Johannisbeersaft und dunkel geröstetem Espresso aus…

Ingwer-Öl

Ich bin großer Ingwer-Fan und hab ja schon erzählt, dass ich morgens gern einen selbstgemachten Ingwer-Shot trinke. Aber auch in Speisen mag ich Ingwer gern. Ganz klar, dass ich stets einen großen Ingwer Vorrat im Haus habe. Und wenn ich…

Geröstete Ananas in Rum mit Ananas-Sorbet

Jetzt wo die Sonne noch einmal kräftig scheint, mache ich noch einmal einen auf „Club Tropicana“. Der Ananas geht es an den Kragen und wird mit Rum und Butter geröstet. Dazu ein erfrischendes Sorbet. Soll mal einer sagen, dass die Ana…

Apfel-Amarettini Käsekuchen

Das Apfelfieber hat mich gerade gepackt und habe die letzten Tage ganz viele leckere Kuchen gebacken (und gegessen). Also macht euch auf viele Apfelrezepte gefasst und lasst im Bäuchlein ein wenig platz. Apfel-Amarettini Käsekuchen 200…

Sommer- Pfannen- Gnocchi

Beitrag enthält Werbung Gäbe es die Wahl zum besten Sommer-Hauptgericht, würde ich diese Sommer-Gnocchi einreichen. Der Sommer schmeckt mir einfach mit all seinen frischen Kräutern und aromatischen Tomaten. Dazu frische Rosmarin-Pfannen-Gnocchi…

Vanille-Apfel Tiramisu

Je mehr Äpfel der Apfelbaum vor der Türe trägt, desto mehr bekomme ich Hunger auf frische Apfelkuchen, Apfelstrudel und all die anderen Leckereien, die man mit Äpfeln anstellen kann. Wie dieses vanillige Tiramisu. Vanille-Apfel…

Vanille-Brombeer Cupcakes

So! Erst einmal: Das sind die leckersten Vanille-Cupcakes ever! Zweitens: Man macht Cupcakes eigentlich viel zu selten. Drittens: Cupcakes für alle! Vanille-Brombeer Cupcakes 2 Eier½ TL Backpulver½ TL Natron160…

Blaubeer-Cantuccini Kuchen

Würde ich jetzt in einer 80er Jahre Werbeagentur arbeiten, würde ich Euch den Kuchen mit „Cantuccini trifft Blaubeeren“ anpreisen. Aber das hat er gar nicht nötig. Er ist so richtig schön „knatschig“ (ich weiß gar nicht, ob es…

Zwetschgen-Marzipan Blechkuchen

Zum Wochenende darf es ein ganz einfacher Kuchen sein. Ein schnell gemachter Quark-Ölteig, fruchtige Zwetschgen und Marzipan drauf und ab in den Ofen. Manchmal reicht eben das aus, was gerade da ist. Die Zwetschgen von Baum, etwas Quark, ein…

Dirty Dark Chai Cocktail

Beitrag enthält Werbung Dirty was? Ja, jetzt wird es dreckig. Chai Latte hat uns vor vielen Jahren erobert und ein Coffee-Shop hat mit seiner Version, nämlich frisch gebrühten Espresso in die Chai Latte zu geben, den Dirty Chai Latte…

Mohn-Pflaumen Streuselkuchen

Ich war am Wochenende fleißig und hab allerhand gebacken. Da durfte auch ein saftiger Pflaumenkuchen mit Streuseln nicht fehlen. Der war so lecker, dass wir ihn, mit Hilfe von unseren Nachbarn, komplett aufgegessen haben. Mohn-Pflaumen…