Vegetarisch

Heute mal ganz in grün. Man kann es eine grüne Phase nennen oder auch einfach nur den Hang zur monochromen Farbgebung auf einem Teller (eigentlich schade, dass es kaum graue Lebensmittel gibt). Jedenfalls bin ich immer wieder überrascht wie viele tolle Farben uns die Natur gegeben hat. Die grünen Spinat-Pancakes sind doch farblich der Knaller. Schmecken tun die übrigens auch sehr gut. Und schnell gemacht sind sie auch noch.

Spinat-Pfannkuchen mit Erbsensalat

Heute mal ganz in Grün. Man kann es eine grüne Phase nennen oder auch einfach nur den Hang zur monochromen Farbgebung auf einem Teller (eigentlich schade, dass es kaum graue Lebensmittel gibt). Jedenfalls bin ich immer wieder überrascht…
Hackfleischbällchen in Tomatensoße kann doch jeder. Aber ehrlich gesagt, schmecken mir die vegetarischen Kichererbsen-Halloumi Bällchen noch viel besser. Und da die wirklich schnell satt machen, hatte ich für den nächsten Tag noch einige übrig. Die sind dann samt Tomatensoße auf Spaghetti gewandert. Lecker!

Vegetarische Kichererbsen Halloumi Bällchen in Tomatensoße

Hackfleischbällchen in Tomatensoße kann doch jeder. Aber ehrlich gesagt, schmecken mir die vegetarischen Kichererbsen-Halloumi Bällchen noch viel besser.  Und da die wirklich schnell satt machen, hatte ich für den nächsten Tag noch…

Tempura Spargel

So ein bisschen grüner Spargel geht doch noch, oder? Er macht sich frittiert im Teigmantel nämlich besonders gut. Dazu gab es einen Mango-Tomatensalat mit frischen Koriander. Sommerlaune. Ich genieße die Spargelsaison total. Auch wenn…

Gebratener Reis mit Ananas

Irgendwas mit Reis bitte! So war am Sonntag die Ansage. Kein Problem. Herausgekommen ist gebratener Reis mit frischer Ananas. Vegetarisch, lecker und für den größten Erbsen-Fan der Welt (mich) genau das Richtige. Auf Instagram findet…

Tomaten-Puffer – Tomatokeftedes

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG Ich habe mal einen kleinen Abstecher nach Griechenland, nach Athen, gemacht und euch das Rezept für vegetarische Tomaten-Frikadellen mitgebracht. Ab sofort sind das unsere Lieblings-Frikadellen (die passen auch…

Ofengemüse mit Giovanni Rana Winter Edition Kürbis Ravioli und Joghurt-Kräuter Soße

Beitrag enthält Werbung Gegessen wird ja immer …! Bei uns nicht nur ein Motto, sondern auch ein großes Stück Lebensqualität. Wir lieben es zu Essen und wir lieben frische Pasta. Da wir meist am Sonntag alle zusammenkommen, gibt es…

Zucchini-Ricotta Küchlein

Beitrag enthält Werbung Hier zu Hause werde ich gefeiert, wenn ich die Zucchini-Ricotta Puffer backe und da die letzten Zucchini aus dem Garten geerntet wurden, gab es noch einmal eine Runde knuspriger Puffer. Warum wir alle die frittierten…

Ricotta-Kräuterknödel mit Ricotta-Sahnesoße

Beitrag enthält Werbung Ich als Käse-Fan koche viel mit Ricotta. Und da er eine leichte Alternative zu Sahne, Frischkäse und Crème Fraîche ist, habe ich immer einen ordentlichen Vorrat im Kühlschrank. Und sobald das Oktoberfest gestartet…

Erbsen-Gnocchi

Beitrag enthält Werbung Schnell, einfach und unkompliziert. Die Erbsen-Gnocchi mit Parmesan stehen ab sofort bei uns öfter auf dem Tisch. Das Rezept ist aus dem neuem Kochbuch von EDEKA „Alles vegetarisch-das Buch“, welches auf…

Sommer- Pfannen- Gnocchi

Beitrag enthält Werbung Gäbe es die Wahl zum besten Sommer-Hauptgericht, würde ich diese Sommer-Gnocchi einreichen. Der Sommer schmeckt mir einfach mit all seinen frischen Kräutern und aromatischen Tomaten. Dazu frische Rosmarin-Pfannen-Gnocchi…
Nach den „One-Pot Gerichten“, warten nun die „One-baking tray“ Gerichte auf uns. Alles auf ein Backblech, ab in den Ofen und direkt auf dem Tisch. Ich höre mich schon singen „All you need is ...Blechgerichte“, denn einfacher geht es nicht. Bei mir kommt die Gewürzwelt Indiens aufs Blech.

Indien-Style- Kartoffeln

Nach den „One-Pot Gerichten“, warten nun die „One-baking tray“ Gerichte auf uns. Alles auf ein Backblech, ab in den Ofen und direkt auf dem Tisch. Ich höre mich schon singen „All you need is ...Blechgerichte“, denn einfacher geht…
Winter Pizza
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Winter-Pizza

Pastinake, Rote Bete und Schmand haben erst einmal wenig mit Pizza zu tun oder? Durch das bunte Gemüse sieht sie aber nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch ganz fantastisch.       Winter-Pizza …