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Apfelkrapfen

Gestern war eigentlich nur das Covershooting für mein neues Buch geplant, und ich freue mich schon riesig darauf, es mit euch zu teilen. Normalerweise bin ich danach immer ziemlich erschöpft, aber gestern packte mich überraschend die Lust…
Auch wenn die Medien bereits gestern darüber berichteten, waren Philip Frederick und ich heute morgen doch verwundert, als wir kurzerhand im Schnee versanken. Während ich knöcheltief in meinen „Hausschläppchen“ ( „so viel Schnee wird schon nicht liegen“) im Schnee stand, war Philip Frederick fast ganz verschwunden. Er lag auch schneller wieder im Bett als ich gucken konnte. Hundeleben. An solchen Tagen bleibe ich daheim (ich bin mir auch nicht sicher, ob mein Smart es schaffen würde, gegen den Schnee anzukämpfen) und freue mich über den Kuchen, den ich gestern gebacken habe. Menschenleben. So schlecht ist es nicht.

Apfel-Blaubeer Wähe mit Marzipan

Auch wenn die Medien bereits gestern darüber berichteten, waren Philip Frederick und ich heute morgen doch verwundert, als wir kurzerhand im Schnee versanken. Während ich knöcheltief in meinen „Hausschläppchen“ ( „so viel Schnee wird…
Als ich heute Morgen aufwachte, dachte ich sofort an den Apfelkuchen, den ich gestern gebacken habe. Und während ich hier ein paar Zeilen schreibe, muss ich unbedingt ein Stück essen. Innen so saftig und sahnig und außen eine leichte Zuckerkuste, die so schön knackt, wenn man reinbeißt. Mehr Worte braucht es nicht. Habt einen tollen Dienstag.

Sahniger Apfelkuchen mit Zuckerkruste

Als ich heute Morgen aufwachte, dachte ich sofort an den Apfelkuchen, den ich gestern gebacken habe. Und während ich hier ein paar Zeilen schreibe, muss ich unbedingt ein Stück essen. Innen so saftig und sahnig und außen eine leichte Zuckerkuste,…
Ein Kuchen ganz nach meinem Geschmack. Mit frischen Äpfeln und süchtig machendem Zimt-Zucker. Dazu noch eine Glasur. Mein ultimativer Nachmittagskuchen (schmeckt aber auch sehr gut zum Frühstück) für Familie und Freunde oder um sich selbst was zu gönnen. Der beste Teil? Er ist so einfach zu backen und gelingt immer.

Apfel-Zimtkugel Kastenkuchen

Ein Kuchen ganz nach meinem Geschmack. Mit frischen Äpfeln und süchtig machendem Zimt-Zucker. Dazu noch eine Glasur. Mein ultimativer Nachmittagskuchen (schmeckt aber auch sehr gut zum Frühstück) für Familie und Freunde oder um sich selbst…

Apfelkuchen im Glas mit Karamellkern

Beste Idee gestern: Backofen anmachen, Apfelkuchen im Glas in den Backofen stellen und während des Backvorgangs mit dem Hund im Schneesturm spazieren gehen. Es war so kalt, dass mein Bart innerhalb kürzester Zeit voller Schnee und gefroren…
Allein bei diesem Namen läuft mir noch einmal das Wasser im Mund zusammen. Was als Apfel-Resteverwertung angedacht war, entpuppte sich zu einer Auflaufform voller (Geschmacks-) Glück. Und wer das „How to“ Video dazu bei Instagram oder TikTok gesehen hat, weiß wie schnell das Dessert fertig ist.

Warmer Karamell-Apfel Puddingauflauf

Allein bei diesem Namen läuft mir noch einmal das Wasser im Mund zusammen. Was als Apfel-Resteverwertung angedacht war, entpuppte sich zu einer Auflaufform voller (Geschmacks-) Glück. Und wer das „How to“ Video dazu bei Instagram oder…

Apfel-Eierlikör Streusel-Käsekuchen

Frohes neues Jahr! Ich freue mich, dass ihr auch im neuen Jahr mit dabei seid und ich kann euch jetzt schon verraten, dass es ein spannendes und leckeres Jahr werden wird. Ich habe lange überlegt, welches Rezept den Anfang machen wird.…
Bei uns fangen die Äpfelchen an den Bäumen an, eine schöne rote Farbe zu bekommen. Es ist also soweit: die Apfelsaison beginnt. Und für alle die gerne backen, beginnt jetzt eine spannende Zeit, denn der Apfel ist so unglaublich vielfältig einsetzbar und so lecker. Ich starte mal mit einem saftigen Kastenkuchen mit geraspelten Äpfeln, Schokolade und Haselnüssen.

Apfel-Schokoladen-Nusskuchen

Bei uns fangen die Äpfelchen an den Bäumen an, eine schöne rote Farbe zu bekommen. Es ist also soweit: die Apfelsaison beginnt. Und für alle Genießer, die gerne backen, beginnt jetzt eine spannende Zeit, denn der Apfel ist so unglaublich…

Bratapfelkuchen

Jetzt kommt der Bratapfel in den Kuchen.  Warum? So hat man noch viel mehr Platz die leckere Füllung zu verteilen. Logisch, oder? Teig150 g Butter (Zimmertemperatur)150 g Zucker3 Eier250 g Mehl0,5 Pck. Backpulver50…

Apfel-Schmand Torte

Dieser Kuchen hat es in sich. Nämlich 1 Kilogramm Äpfel. Und wenn ein Kuchen noch mit Sahne und Schmand getoppt wird, bin ich im Kuchenhimmel. Ihr könnt Euch gar nicht vorstellen, wie schnell dieser Kuchen bei uns aufgegessen war. Aber…

Apfel-Amarettini Käsekuchen

Das Apfelfieber hat mich gerade gepackt und habe die letzten Tage ganz viele leckere Kuchen gebacken (und gegessen). Also macht euch auf viele Apfelrezepte gefasst und lasst im Bäuchlein ein wenig platz. Apfel-Amarettini Käsekuchen 200…

Vanille-Apfel Tiramisu

Je mehr Äpfel der Apfelbaum vor der Türe trägt, desto mehr bekomme ich Hunger auf frische Apfelkuchen, Apfelstrudel und all die anderen Leckereien, die man mit Äpfeln anstellen kann. Wie dieses vanillige Tiramisu. Vanille-Apfel…