Desserts, Eis und Sweets

Gewürzte Apfelchips

Beitrag enthält Werbung Ich bin gerade dabei immer mal wieder gesündere Snacks in den Alltag einzubauen und selbst zu machen. Klar, der Klassiker sind die knusprigen Apfelchips aus dem Backofen. Einfacher geht es nun wirklich nicht. Dieser…
Gestern Abend blätterte ich durch eines meiner vielen Koch-und Backmagazine, die ich abonniert habe (seltsamerweise mag ich all die trashigen Magazine nicht so gern) und entdeckte ein ganz einfaches Rezept für knusprige Kartoffelpuffer. Das war ein Zeichen. Ich musste mir sofort ein paar Kartoffelpuffer machen. Da ich keinem Rezept so richtig folgen kann musste ich auch hier wieder ¾ des Rezeptes abändern. Und so kann ein völlig anderes Rezept heraus. Knusprige Kartoffelpuffer mit Rosinen in einer Zucker-Zimtkruste und einem Topping aus Amaretto-Äpfeln. Das war echt flott gemacht und unglaublich gut.

Apfel-Amaretto Kartoffelpuffer

Gestern Abend blätterte ich durch eines meiner vielen Koch-und Backmagazine, die ich abonniert habe (seltsamerweise mag ich all die trashigen Magazine nicht so gern) und entdeckte ein ganz einfaches Rezept für knusprige Kartoffelpuffer. Das…
Ich kann auch mal ohne industriellen Zucker. Und so ein fluffiges Bananen- Soufflé ist schon echt richtig lecker, auch wenn das Fotografieren eine Qual ist, denn man sieht sekündlich das Soufflé zusammenfallen.

Zuckerfreie Bananen Soufflés

Ich kann auch mal ohne industriellen Zucker. Und so ein fluffiges Bananen- Soufflé ist schon echt richtig lecker, auch wenn das Fotografieren eine Qual ist, denn man sieht sekündlich das Soufflé zusammenfallen. Zuckerfreie…
Eine Auflaufform vollgestopft mit Birnen, Sirup und einer Menge Butterstreuseln obendrauf. Jeder Bissen ein köstliches Augenrollen und voller Geschmack. Einfach ein saftiges Dessert mit einem Hauch von Vanille. Ich liebe es direkt aus dem Ofen mit etwas Vanilleeis.

Birnen Crumble

Eine Auflaufform vollgestopft mit Birnen, Sirup und einer Menge Butterstreuseln obendrauf. Jeder Bissen ein köstliches Augenrollen und voller Geschmack. Einfach ein saftiges Dessert mit einem Hauch von Vanille. Ich liebe es direkt aus dem…
Heute dreht sich alles um warmen, gebackenen Pudding…mit Nuss-Nougat Creme. Das Beste an diesem Pudding ist, dass er so einfach zuzubereiten ist und wenn du möchtest, kannst du ihn direkt aus dem Backofen noch warm mit frischer Sahne und Schokoladen-Karamell essen. Ein Dessert um es sich richtig gemütlich zu machen.

Halbgebackener warmer Nutella Pudding mit Schokoladen-Karamell

Heute dreht sich alles um warmen, gebackenen Pudding…mit Nuss-Nougat Creme. Das Beste an diesem Pudding ist, dass er so einfach zuzubereiten ist und wenn du möchtest, kannst du ihn direkt aus dem Backofen noch warm mit frischer Sahne…
Länger ging der Titel des Desserts nun wirklich nicht, aber ich wollte alle leckeren Komponenten einfach dabeihaben. Es ist ein WIRKLICH einfaches Dessert, bestehend aus Äpfeln und Sahne… und einen Hauch Ingwer. Ein Traum.

Apfelkompott mit Ingwer und Joghurt Meringue-Sahne

Länger ging der Titel des Desserts nun wirklich nicht, aber ich wollte alle leckeren Komponenten einfach dabeihaben. Es ist ein WIRKLICH einfaches Dessert, bestehend aus Äpfeln und Sahne… und einen Hauch Ingwer. Ein Traum. Apfelkompott…
Mein Dessert-Modus läuft mal wieder auf Hochtouren. Ein Dessert ist immer ein perfekter Abschluss nach dem Mittagessen. Ich mache mir meist eine Portion mehr, denn dann kann ich immer ganz überrascht schauen, wenn ich abends nochmals in den Kühlschrank schaue, um es mir dann samt Dessert gemütlich auf dem Sofa zu machen.

Milchcreme mit Pistazien und Zitronensirup

Mein Dessert-Modus läuft mal wieder auf Hochtouren. Ein Dessert ist immer ein perfekter Abschluss nach dem Mittagessen. Ich mache mir meist eine Portion mehr, denn dann kann ich immer ganz überrascht schauen, wenn ich abends nochmals…
Wie habe ich diesen Geschmack vermisst. Als Kind gab es immer samstags warmen, sahnigen Grießbrei mit Obst. Es wurde wirklich Zeit eine große Portion Grießbrei zu kochen.

Sahniger Grießbrei mit Vanille-Birnen

Wie habe ich diesen Geschmack vermisst. Als Kind gab es immer samstags warmen, sahnigen Grießbrei mit Obst. Es wurde wirklich Zeit eine große Portion Grießbrei zu kochen. Sahniger Grießbrei mit Vanille-Birnen 1…
4 Eiweiß 1 Prise Salz 240 g Zucker Rote Lebensmittelfarbe Eiweiß mit Salz steifschlagen, darauf achten dass die Eier Zimmertemperatur haben und du diese erst auf kleiner Stufe 2 Minuten schlägst, dann auf höchster Stufe weiterschlägst Zucker langsam einrieseln lassen und weiterschlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat Masse mit Lebensmittelfarbe einfärben und in Spritzbeutel mit verschiedenen Tüllen füllen Backofen auf 90 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen Am besten malst du dir zuerst eine Herz Vorlage, damit du es leichter zum Aufspritzen hast Herzen aufspritzen Solltest du einen Herz-Lolli machen wollen, dann spritzt du einen Tuff aufs Backpapier, legst den Stiel darauf und spritzt darauf wieder einen Tuff (auf Pinterest findest du dazu auch ein Video bei mir) Für 2 Stunden im Ofen trocknen lassen, dabei einen Holzlöffel in die Backofentür klemmen, so dass die Feuchtigkeit entweichen kann Dann vollständig auskühlen lassen Wenn das Baiser trocken ist, lässt er sich ganz einfach vom Backpapier lösen

Meringue Herzen zum Valentinstag

Da hatte ich wohl die rosarote Brille auf. Valentine-Mood! Am liebsten mag ich die Herzen am Stiel zum Anknabbern. Die kleinen Herzen dienen später als essbare Tischdekoration. Auf meinem Pinterest-Kanal und in meinen IG-Stories findet…
Ich habe schon so lange keinen selbstgemachten Pudding mehr gegessen. Ich esse ihn ja am liebsten noch lauwarm direkt aus dem Topf…aber die Kombination aus Kokospudding mit salzigen Kokos-Crunch, Schokoalde und Sahne ist auch nicht sooo schlecht.

Kokospudding mit Kokos-Crunch

Ich habe schon so lange keinen selbstgemachten Pudding mehr gegessen. Ich esse ihn ja am liebsten noch lauwarm direkt aus dem Topf…aber die Kombination aus Kokospudding mit salzigen Kokos-Crunch, Schokolade und Sahne ist auch nicht sooo…
…und eine leckere Mascarpone-Creme ist natürlich auch dabei. Ganz schön lang der Titel, aber ich wollte all die leckeren Dinge irgendwie in den Titel aufnehmen. Es ist einfach ein KILLER-Rezept. Für alle Birnen-Liebhaber da draußen ist es ein Rezept, welches unbedingt ausprobiert werden muss. Und für alle anderen da draußen, nun, ihr solltet es auch probieren, denn es ist doppeltes Tiramisu-Glück.

Karamell-Tiramisu mit Weißweinbirnen und Mandelcrunch

…und eine leckere Mascarpone-Creme ist natürlich auch dabei. Ganz schön lang der Titel, aber ich wollte all die leckeren Dinge irgendwie in den Titel aufnehmen. Es ist einfach ein KILLER-Rezept. Für alle Birnen-Liebhaber da draußen ist…
Diese Zimt-Cruffins haben mir gestern den Tag gerettet. Nicht nur weil sie so unglaublich lecker waren, sie sind ebenso schnell gemacht und eine unglaubliche Belohnung, wenn du mit den Hunden rausgegangen bist und im Schnee so unglaublich geschickt ausrutschst, dass du bis auf die Unterhose klitschnass bist. Im Schnee spazieren gehen? Kann ich!

Zimt-Cruffins

Diese Zimt-Cruffins haben mir gestern den Tag gerettet. Nicht nur weil sie so unglaublich lecker waren, sie sind ebenso schnell gemacht und eine unglaubliche Belohnung, wenn du mit den Hunden rausgegangen bist und im Schnee so unglaublich…