Kuchen und Torten

Mein Lieblings-Pflaumenkuchen

Da ist er: mein Lieblings-Pflaumenkuchen. Ich mag den so gerne, das ich die Pflaumen-Saison ausnutzen und den Kuchen mehr als einmal backen werde. Und da ich letzte Woche erst 5 Kilo Pflaumen gepflückt und direkt ein paar eingefroren habe…
Heute möchte ich euch diese Lasagne ans Herz legen. Zuerst wurde hier im Hause Rosenthal gemotzt, dass das Hackfleisch fehlen würde, dann fand man die Lasagne aber so lecker, dass es sie innerhalb von 3 Tagen schon zweimal gab. Probiert sie doch mal aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt hat.

Granita-3 Erfrischungen für heiße Tage

Beitrag enthält Werbung Ob die klassische Zitronen-Granita, die fruchtige Johannisbeer-Granita oder die Salbei-Minze-Granita. Du hast die Wahl. Aber keinen Stress, denn der Sommer ist noch lang und da kannst du eine Menge an Erfrischung…
Während ich mich gedanklich schon von den Erdbeeren verabschiede und den Pflaumen ins Auge schaue, habe ich mir für die heißen Tage noch ein bisschen Erdbeer-Erfrischung aufgespart. Ruck Zuck gemacht und echt eine Eis-Schönheit, oder?

Erdbeer-Kokos Eisgugel

Während ich mich gedanklich schon von den Erdbeeren verabschiede und den Pflaumen ins Auge schaue, habe ich mir für die heißen Tage noch ein bisschen Erdbeer-Erfrischung aufgespart. Ruck Zuck gemacht und echt eine Eis-Schönheit, oder? Erdbeer-Kokos…
Rezept Brasilianischer Kaffee-Dip

Brasilianischer Kaffee-Dip aus schwarzen Bohnen

Beitrag enthält Werbung Ein brasilianisches Sprichwort lautet „Für eine Arbeit, die man tun will, findet man immer auch ein Werkzeug.“ Wie wahr. So erging es mir mit diesem brasilianischen Dip, der schon lange auf meiner „must…
Der Geschmack des Sommers. Frischer Thymian und fruchtige Aprikosen passen einfach perfekt zusammen. Gestern war der perfekte Tag für einen ausgedehnten Sommerspaziergang. Die Vögel zwitscherten, die Sonne schien und ein lauer Wind wehte. Noch schöner wurde der Spaziergang dadurch, dass ich wusste, dass dieser köstliche Kuchen auf mich wartete.

Aprikosen-Thymian Kuchen mit Weißbrotstreuseln

Der Geschmack des Sommers. Frischer Thymian und fruchtige Aprikosen passen einfach perfekt zusammen. Gestern war der perfekte Tag für einen ausgedehnten Sommerspaziergang. Die Vögel zwitscherten, die Sonne schien und ein lauer Wind wehte.…
Ich weiß nicht, wieso ich gerade in diesem Sommer Kokosnuss und Rum mit Urlaub und Sonnenschein assoziiere. Ich habe alles: Kokos-Bodylotion, Kokos-Bodyspray und Kokos-Badezusatz. Gäbe es Rum-Bodylotion, würde ich diese wahrscheinlich auch noch nutzen. Klar, dass ich auch meiner Biskuitrolle eine extra Portion Rum und Kokos verpasst habe.

Kokos-Rum Rolle

Ich weiß nicht, wieso ich gerade in diesem Sommer Kokosnuss und Rum mit Urlaub und Sonnenschein assoziiere. Ich habe alles: Kokos-Bodylotion, Kokos-Bodyspray und Kokos-Badezusatz. Gäbe es Rum-Bodylotion, würde ich diese wahrscheinlich auch…

Tschechische Buchteln

Es gibt Rezepte, die nach der ersten Zubereitung bei mir diesen Satz „Hätte ich gewusst wie einfach das ist, hätte ich das schon immer selbstgemacht...“ auslösen. Bei den Buchteln, gefüllt mit Pflaumenmus, erging es mir so. Dank der…
In den nächsten Tagen wird es bei uns sommerlich schön. Die Abende warten darauf, sie mit einem Glas Wein (ich ja eher mit so einem Wein-Eiswürfel-Wasser-Gemisch) draußen ausklingen zu lassen. Und da ein Sommer ohne Nudelsalat kein richtiger Sommer ist, gibt es bei uns heute mal einen „Asia-Style“ Nudelsalat. Der schmeckt leicht und richtig erfrischend.

Nudelsalat Asia-Style

In den nächsten Tagen wird es bei uns sommerlich schön. Die Abende warten darauf, sie mit einem Glas Wein (ich ja eher mit so einem Wein-Eiswürfel-Wasser-Gemisch) draußen ausklingen zu lassen. Und da ein Sommer ohne Nudelsalat kein…
Da stand ich mitten im Kräutergarten und schaute auf die sich immer mehr ausbreitende Salbeipflanze. Ich bin ein großer Salbei-Fan und liebe Saltimbocca alla romana ebenso wie Salbeibutter, Salbei-Tee und als Hausmittel in meinen selbstgemachten Mundspülungen. Mittlerweile hat sich der Salbei so breit gemacht, das neue Rezeptideen her mussten. Sonne? Hitze? Eis! Lag ja so ziemlich auf der Hand. Salbei und Salzkaramell sind eine richtig gute Kombination.

Salbei Eis mit Salzkaramell

Da stand ich mitten im Kräutergarten und schaute auf die sich immer mehr ausbreitende Salbeipflanze. Ich bin ein großer Salbei-Fan und liebe Saltimbocca alla romana ebenso wie Salbeibutter, Salbei-Tee und als Salbei Hausmittel in meinen…
Genießerin Ruth Moschner hat mit mir ihre kulinarische Kindheitserinnerung geteilt.

Ruth Moschners kulinarische Kindheitserinnerung – Pellkartoffeln mit Kräuterquark

Was? Das war sicherlich eure erste Reaktion auf „Pellkartoffeln mit Kräuterquark“ oder? „So ein einfaches Rezept will er jetzt posten?“ kam bestimmt hinterher. Ja, das will bzw. habe ich schon. Mir geht es gar nicht um das Rezept,…
Ich wiederhole mich, wenn ich sage, dass ich fertigen Blätterteig für eine ziemlich gute „Erfindung“ halte, oder? Aber mal ehrlich: entrollen, 10 Minuten backen, füllen....fertig ist der Kuchen. Und ich finde, das sich die großen Cremeschnittchen sehen lassen können.

Blätterteig-Cremeschnitten „make it easy“

Ich wiederhole mich, wenn ich sage, dass ich fertigen Blätterteig für eine ziemlich gute „Erfindung“ halte, oder? Aber mal ehrlich: entrollen, 10 Minuten backen, füllen....fertig ist der Kuchen. Und ich finde, das sich die großen Cremeschnittchen…
Heute möchte ich euch diese Lasagne ans Herz legen. Zuerst wurde hier im Hause Rosenthal gemotzt, dass das Hackfleisch fehlen würde, dann fand man die Lasagne aber so lecker, dass es sie innerhalb von 3 Tagen schon zweimal gab. Probiert sie doch mal aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt hat.

Vegetarische Lasagne

Heute möchte ich euch diese Lasagne ans Herz legen. Zuerst wurde hier im Hause Rosenthal gemotzt, dass das Hackfleisch fehlen würde, dann fand man die Lasagne aber so lecker, dass es sie innerhalb von 3 Tagen schon zweimal gab. Probiert sie…