Frühstück und Brunch

Earl Grey Hefebrötchen

Ich freue mich schon wahnsinnig auf das Frühstück, denn heute gibt es diese leckeren Earl Grey Hefebrötchen. Leider sind nur noch 7 übrig geblieben. Ich kann mich auch nicht wirklich daran erinnern wo Nummer 8 abgeblieben ist. Ich weiß…

Gefüllte Erdnussbutter Kekse

Wenn 2 Kekse sich zusammentun und beschließen, dass nur eine Erdnussbuttercreme zwischen ihnen stehen darf, entsteht eine perfekte Beziehung. Und nur der Mensch darf diese Beziehung lösen. Ganz einfach. Augen schließen, Keks in die Hand…

Möhren-Ananas Kuchen mit Limettensirup

Heute gibt es einen wirklich saftigen Kuchen, reich gefüllt mit Walnüssen, Möhren und Kokosraspeln. Saftiger geht es kaum noch. Ich mag den Kuchen einfach mit ein wenig Puderzucker bestäubt. Aber mit ein wenig Mascarpone-Joghurt Creme schmeckt…

Schokoladen Shortbread

Heute mache ich es mir gemütlich. Mit schokoladigen Shortbreads. Meine erste Shortbread-Erfahrung machte ich in London. Als Kind musste ich oft während den Ferien nach England zur Schule mit dem ganzen Programm: Schuluniform und Gastfamilie.…

Rum Babas

Die kleinen Babas brauchen am Anfang viel Wärme und genügend Zeit zum ruhen, dann wollen sie noch eine Zeitlang in Rum Sirup baden. Aber dann, werden sie verspeist. Die Abwandlung des französischen „Baba au rhum“ Napfkuchens sind ein…

Gebackener Ricotta mit Zitrone

Nachdem es gestern fast den ganzen Abend geregnet hat, habe ich es mir zu Hause schon herbstlich gemacht. Kerzen an und ein schnelles Abendessen: Heiß und mit ganz viel Käse. Dazu ein frisches Brot, im Ofen angeröstet oder im Kontaktgrill…

Panna Cotta mit Butterscotch Popcorn

Diesen kleinen Freund habe ich gestern Abend noch verspeist. Es musste einfach sein. Für mich kein Grund zum traurig sein, denn im Kühlschrank warten noch ein paar Panna Cotta Freunde auf mich. Nur mit dem Butterscotch Popcorn wird es schwierig.…

Dattel-Rum Kekse

Klebrig und weich muss der Keks von innen sein. Das ist er auch. Dazu Gewürze wie frisch gemahlener Kardamom und Muskatnuss. Wunderbar. Ich lasse den Datteln meist eine ganze Nacht Zeit sich mit dem Rum vollzusaugen, damit sie noch kräftiger…

Champagner Milchreis mit weißer Schokolade

Gestern Abend war das Wetter in Frankfurt ganz schön schmuddelig. Da musste ein warmer Glücklich-Macher her. Für mich die absolute Traumkombination. Champagner, weiße Schokolade und frische Trauben. Der Abend war gerettet. Am Ende hatte…

Traubenkuchen

Mehr Traube geht nicht. Ein saftiger Traubenkuchen ohne Butter. Mein Lieblingskuchen sobald die Traubenzeit beginnt. Randvoll gepackt mit Weintrauben die beim backen saftig und zuckersüß werden. Und das er ohne Butter zubereitet wird, merkt…

Getoastete Himbeer Sandwiches

Quick & Easy wird es heute: Warme Schokoladen-Himbeer-Sandwiches Mein Kontaktgrill und ich sind mittlerweile ziemlich beste Freunde geworden. Er hat mir schon oft den Abend gerettet und mich vor dem stundenlangen Abendessen zubereiten bewahrt.…

Rote Beete-Feta Frikadellen

Ein Abendessen was in 20 Minuten fertig ist? Genau das richtige für mich. Ich bin ein großer rote Beete Fan und bin immer wieder total begeistert, wie vielseitig sie ist. Als vegetarische Frikadelle hat sie mich schon seit langem überzeugt …