Vanillekipferl-Mousse
Die einfachste 4-Zutaten-Weiße Schokoladen-Mousse.
Oh mein Gott, so gut. Hergestellt aus nur vier einfachen Zutaten: Sahne, Zucker, Schokolade und Vanillekipferl.
Diese Mousse erfordert keine Eier und keine ausgefallenen Arbeitsschritte.
Ein…
Meine Lieblingspizza – Sauerteigpizza mit Trüffel
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Habt ihr schon einmal Pizza mit Sauerteig gegessen? Nein? Dann wird es Zeit, denn durch den Sauerteig wird die Pizza extra knusprig und locker leicht.
Ich bin jetzt schon großer Fan des Frischen Pizzateiges…
Pistazien-Cranberry Gugelhupf
Ich fühle mich ziemlich wohl in der (Vor-)Weihnachtsbäckerei mit all den leckeren Kuchen (und Plätzchen).
Ich meine, ich weiß, dass es technisch gesehen nur ein weiterer Kuchen ist, aber ich habe das Gefühl, dass dieser Kuchen etwas…
Mascarpone Dessert mit Pflaumen in Brandy-Kaffeesirup
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Der Herbst bringt mich einfach immer und immer wieder dazu Desserts auszuprobieren, denn schließlich ist bald Weihnachten und die oberste Regel lautet bis dahin: Finde das perfekte Dessert für den 1. Weihnachtstag.…
Käseliebe, Live-Tasting und eine köstliche Verlosung
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Ein französisches Sprichwort besagt, dass Brot und Käse die beste Medizin sei. Bei mir hilft ein frisches Baguette und toller Käse zumindest ganz schnell gegen schlechte Laune. Alleine der Gedanke, dass ein Stück…
Stollen-Kekse
Super einfache, besonders leckere und perfekt süße Stollen-Kekse. Die Kekse bestehen aus braunem Zucker und wärmendem Rum (für die Kinderversion kann man natürlich auch Orangensaft nehmen). Sie sind weich und buttrig und haben einen leckeren…
Vegetarische Wirsing-Rouladen mit Gremolata
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Zu meinem Winter-Soulfood gehören einfach ein paar deftige Kohlrouladen wie von Mama. Aber der Klassiker kann auch anders: gefüllt mit Reis und knackigem Gemüse bekommen sie on top noch eine Gremolata, die für…
Asiatische Nudel-Bowl Frutti di Mare
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So einmal im Monat kommt es vor, dass ich einen unglaublichen Appetit auf asiatisches Essen bekommen.
Als ich noch in der Großstadt wohnte, war das auch kein Problem, denn es tummelten sich Hunderte von asiatischen…
Spekulatius Cheesecake mit Glühwein-Topping
Spekulatius Cheesecake mit Glühwein-Topping
Boden400 g Spekulatius130 g Butter1 TL ZimtFüllung450 g Sahniger Frischkäse 250 g Magerquark 1 Päckchen Vanillepudding-Pulver1 TL Spekulatiusgewürz (optional)1…
Kokos-Mandeln
Der einzige Grund, warum ich manchmal auf den Weihnachtsmarkt gegangen bin, waren die großen Verkaufswagen, die ein riesengroßes Sortiment an Mandeln angeboten haben. Total überteuert natürlich. Oh wie fein, dass ich mir jetzt meine Lieblingsmandeln…
Knusprige Winter-Wraps mit Erdnusssoße
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Wir stecken gerade mitten im Herbst, der uns wie jedes Jahr mit goldenen und roten Blättern eine Augenweide bietet.
Doch in diesem Jahr ist alles anders. Diesen Herbst werden wir alle zu Herbsthelden. Diese…
Rum-Rosinen Dulce de leche Schokoladen-Dessert
Oh mein Gott, dieser Name. Dieser Name tut mir so leid. Er ist ein bisschen lang, ich weiß, aber ich wollte all die leckeren Dinge, in die Überschrift packen.
Das heutige Rezept ist fantastisch. Es ist definitiv ein Schokoladenmousse,…