Kekse, Pralines und Kleingebäck

Magst du es, wenn du in einen Keks beißt und dieser innen noch ganz klebrig ist? Ich auf jeden Fall und diese Kekse, die wie ein großer warmer Apfelkuchen schmecken, sind genau richtig.

Apfelkuchen-Kekse

Magst du es, wenn du in einen Keks beißt und dieser innen noch ganz klebrig ist? Ich auf jeden Fall und diese Kekse, die wie ein großer warmer Apfelkuchen schmecken, sind genau richtig. Apfelkuchen-Kekse 170…
Frittiertes und ich haben ganz oft diesen besonderen Moment. Ich liebe ihn. Diesen Moment, wenn ich mir ein fluffiges Stück in den Mund schiebe und draufbeiße. Unglaublich, besonders wenn diese noch in einer Orangen-Zimt Zucker Mischung gewälzt worden sind.

Kleine Donut Krapfen mit Orangen-Zimt Zucker

Frittiertes und ich haben ganz oft diesen besonderen Moment. Ich liebe ihn. Diesen Moment, wenn ich mir ein fluffiges Stück in den Mund schiebe und draufbeiße. Unglaublich, besonders wenn diese noch in einer Orangen-Zimt Zucker Mischung gewälzt…
Bei den Apfelknoten habe ich mich wirklich gefragt, warum ich nicht direkt die doppelte Menge gemacht habe. Die waren so buttrig weich, dass ich sie einfach schnell verspeist habe. Einen zum Frühstück, einen als Nachtisch, einen zum Mittagskaffe und einen für Zwischendurch. Na ja, und als Betthupferl eignen sie sich auch.

Apfelknoten

Bei den Apfelknoten habe ich mich wirklich gefragt, warum ich nicht direkt die doppelte Menge gemacht habe. Die waren so buttrig weich, dass ich sie einfach schnell verspeist habe. Einen zum Frühstück, einen als Nachtisch, einen zum Mittagskaffe…
Manchmal muss es einfach schnell gehen. Das bedeutet aber nicht, dass man den Geschmack für die Bequemlichkeit opfern muss. Die fruchtige Birnen und Apfelwürfel mit etwas Zimt sind unglaublich aromatisch, rundherum knuspriger Blätterteig… perfekt zum Mitnehmen, aber auch zum verweilen und genießen.

Birnen-Apfel-Taschen

Manchmal muss es einfach schnell gehen. Das bedeutet aber nicht, dass man den Geschmack für die Bequemlichkeit opfern muss. Die fruchtige Birnen und Apfelwürfel mit etwas Zimt sind unglaublich aromatisch, rundherum knuspriger Blätterteig……
Kennt ihr das, dass ihr schon beim Zubereiten genau wisst, wie lecker das Endergebnis sein wird? Ich konnte es gar nicht abwarten, den ersten Berliner in Zucker und Zimt zu wälzen und zu verspeisen. Eigentlich ist der Berliner eher eine Mischung aus Krapfen und frittierten Apfelschnecken, nur dass der Hefeteig noch einen zweiten Teig erhält, so dass das Aufsaugen des Ausbackfetts während des Backens etwas vermindert wird und sie am nächsten Tag noch richtig gut schmecken.

Apfel-Krapfen

Kennt ihr das, dass ihr schon beim Zubereiten genau wisst, wie lecker das Endergebnis sein wird? Ich konnte es gar nicht abwarten, den ersten Berliner in Zucker und Zimt zu wälzen und zu verspeisen. Eigentlich ist der Berliner eher eine…
Wer hat Lust auf Pudding-Brezeln? Ich eigentlich sehr oft. Aber auf Teig kneten habe ich manchmal so gar keine Lust. Und braucht man wirklich backfeste Puddingcreme dazu? Also musste ich es ausprobieren, wie denn die Pudding-Brezeln werden, wenn ich sie aus fertigem Blätterteig mache und mit ganz normalem Vanillepudding fülle. Eines kann ich verraten: Sie werden köstlich.

Die schnellsten Pudding-Brezeln

Wer hat Lust auf Pudding-Brezeln? Ich eigentlich sehr oft. Aber auf Teig kneten habe ich manchmal so gar keine Lust. Und braucht man wirklich backfeste Puddingcreme dazu? Also musste ich es ausprobieren, wie denn die Pudding-Brezeln werden,…
Das musste ich mir einfach gönnen. Noch warm, mit Vanillesoße und etwas Eis … Ihr versteht mich, oder? Da kann die frittierte Banane echt einpacken.

Frittierte Erdbeeren

Das musste ich mir einfach gönnen. Noch warm, mit Vanillesoße und etwas Eis … Ihr versteht mich, oder? Da kann die frittierte Banane echt einpacken. Frittierte Erdbeeren 320 g Mehl200 ml Milch2 Pck.…
Vorneweg sei gesagt, dass ich das klassische Baklava mit Pistazien über alles liebe, aber ich musste einfach mal etwas anderes ausprobieren. Eine Art „easy peasy“ Baklava aus Blätterteig mit einer fruchtigen Apfel-Nussfüllung. Nicht ganz so süß wie das Original, aber unglaublich lecker.

Apfel-Nuss Baklava

Vorneweg sei gesagt, dass ich das klassische Baklava mit Pistazien über alles liebe, aber ich musste einfach mal etwas anderes ausprobieren. Eine Art „easy peasy“ Baklava aus Blätterteig mit einer fruchtigen Apfel-Nussfüllung. Nicht…

Orangen-Himbeer Mini-Mille Feuille Herzen

Beitrag enthält Werbung Du möchtest deine Mama zum Muttertag beeindrucken? Dann ist das einfache und originelle Dessert genau das Richtige für Dich. Schnell und unkompliziert gebacken mit einer Füllung aus fruchtig, süßer Orangenmarmelade…
Wie klingen lauwarme Schnecken-Muffins mit einer Glasur aus Baileys Strawberries & Cream? Lecker, oder? Und die sind so einfach gemacht, dass wirklich jeder, wirklich jeder, mit nur wenigen Zutaten, diese noch für Muttertag zubereiten kann. Und der Geschmack? Alleine die Glasur…der Geschmack von reifen Erdbeeren und Vanille auf lauwarmen Hefeschnecken. Knaller. Aber schaut selbst.

Baileys Erdbeerschnecken-Muffins

Beitrag enthält Werbung Wie klingen lauwarme Schnecken-Muffins mit einer Glasur aus Baileys Strawberries & Cream? Lecker, oder? Und die sind so einfach gemacht, dass wirklich jeder, wirklich jeder, mit nur wenigen Zutaten, diese noch…
Wer mag sie nicht? Die kleinen Windbeutel, die so schön im Mund zerplatzen und sich dann mit der Sahnefüllung verbinden? Als Füllung habe ich diesmal einen Schokoladenpudding mit Kaffee der „Jacobs Krönung Crema kräftig“ gekocht. Kaffee und Schokolade gehören für mich einfach zusammen, da der Kaffee die Schokolade noch einmal im Geschmack unterstützt. Perfekt einfach

Windbeutel mit Kaffeecreme-Füllung

Beitrag enthält Werbung Wer mag sie nicht? Die kleinen Windbeutel, die so schön im Mund zerplatzen und sich dann mit der Sahnefüllung verbinden? Als Füllung habe ich diesmal einen Schokoladenpudding mit Kaffee der „Jacobs Krönung…
Mein erstes Mal. Und ich bin überrascht, dass es gar nicht so schwer ist einen Strudel zu backen. Das schwerste daran war es, eine Packung der Strudelteigblätter (Filo-oder Yufkateig) zu kaufen. Ich wohne ja nicht gerade in der Großstadt, sondern eher ländlich. Da kommt der Marktleiter nicht auf die Idee solche Produkte zu bestellen. Aber es ist geschafft und liebe die Kombination aus Quark, Erdbeeren und Cantuccini Keksen. Habt ihr schon Strudel selbstgemacht?

Erdbeer-Quarkstrudel

Mein erstes Mal. Und ich bin überrascht, dass es gar nicht so schwer ist einen Strudel zu backen. Das schwerste daran war es, eine Packung der Strudelteigblätter (Filo-oder Yufkateig) zu kaufen. Ich wohne ja nicht gerade in der Großstadt,…