Frühstück und Brunch

Lebkuchen Brioche

Wären diese Marzipan-Lebkuchen Brioches nicht etwas für einen Wohlfühl-Weihnachtsmorgen? Manchmal bin ich so nett und serviere frische Brioches direkt ans Bett. Manchmal.     Lebkuchen Brioche …

Amarettini-Affogato Trifle

Lust auf ein leckeres Affogato? Klar, oder? Vanilleeis, Zimt und einen starken Espresso. Ein Affogato Trifle mit Geschmacksexplosion.     Ich bin ja ein großer Kaffee-Liebhaber. Schon immer eigentlich. Ein Tag ohne Kaffee geht…

Spekulatius – Tiramisu

Ein weihnachtliches Tiramisu? Warum nicht! Mit Spekulatius und Glühwein der absolute (Weihnachts-)Knaller. Gut, dass es die Adventszeit gibt. Und die vielen Weihnachtsfeiertage. Denn es gibt einfach zu viele tolle Weihnachts-Desserts die alle…

Risotto-Torte

Mal Lust auf etwas Deftiges? Aber ein Törtchen darf es schon sein? Dann back Dir eine Winter-Torte mit Risotto, Lauch und viel viel Käse.     Risotto-Torte 250 g Risottoreis150 ml Weißwein600…

Schokoladen-Lebkuchen Mousse

Die Weihnachts-Testküche läuft auf Hochtouren. Heute mit einem sahnigen Mousse aus weißer Schokolade. So lecker. Ist es nicht wunderbar die Zeit bis Weihnachten zu nutzen um viele leckere Weihnachtsspeisen auszuprobieren, bis man dann das…

Ein Tag in der Berentzen Hof Destillerie

Lust auf einen Drink? Ich hab gleich 2 für Euch: Einen wärmenden Glühkorn und einen kühlenden Cocktail. Prost Ihr Lieben! Aber bevor wir zusammen das Glas erheben, möchte ich Euch von meinen Tag in Haselünne erzählen. Ein großartiger…

Kirsch-Vanillepudding

Wie wäre es zum Wochenende mit einem leckeren Dessert mit selbstgemachtem Vanillepudding? Das Dessert ist schon auf meine Favoritenliste für das Weihnachtsmenü. Natürlich mit Zimt und Sternanis.     Kirsch-Vanillepudding …

Zimt-Rosinenbrot

Kann ein Frühstück schöner sein? Lauwarmes Hefebrot mit Zimt. Nicht nur der Duft der durch das Haus strömt ist der Knaller. Das Brot natürlich auch. Wie gut, dass ich direkt 2 gebacken habe. Ich bin nicht so der große Brotkünstler,…

Erdnussbutter-Crossies

So langsam fängt die Keks-Backzeit an. Ich bin noch etwas faul und mache mir ein paar knackige Erdnussbutter-Crossies ohne backen. Ruck Zuck fertig.     Erdnussbutter-Crossies 280 g Honig250…

Upside down Clementinen Muffins

Upside down...Boy, you turn me Inside out...and round and round ... oder so! Lasst uns gemeinsam singen oder essen. Wie wäre es mit den kleinen Clementinen Muffins? Also, ich wäre dabei!     Upside down Clementinen…

Kürbis-Ingwer Caffè Latte

Es stürmt, regnet und die Temperaturen sind schon so runtergegangen, dass ich ohne meine Wolldecke keinen Schritt mehr gehe. Zeit für das Kuschelsofa, TV und ein leckeres Heißgetränk. Kürbis-Ingwer Caffè Latte 200…

Parmesan-Hähnchen mit Parmesan-Haselnuss Spätzle

Jetzt wird es richtig lecker. Mit einer großen Portion Parmesan auch kein Wunder oder? Und damit Ihr den absoluten Käsegenuss genießen könnt, habt Ihr die Möglichkeit ein großes Paket voller Käseglück zu gewinnen. Und nicht nur das! ZWILLING…