Pasta und Reis Salat und Gemüse Vegetarisch

Bruschetta Nudelsalat
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Bruschetta Nudelsalat

Ich bin ein großer Fan von Nudelsalaten. Besonders dieser hat es mir gerade angetan. Schnell gemacht und tomatig lecker. Die Idee zu diesen Nudelsalat kam mir gestern Abend als ich (weil mir einfach zu warm war etwas selber zu machen) beim…
Blätterteig Zucchini Tarte
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Zucchini-Blätterteig Tarte

Mit Schmand schmeckt alles besser. Mit Käse auch. Und da die Zucchini im Garten nicht aufhören wollen zu wachsen, gibt es heute eine „easy“ Zucchini-Tarte mit Schmand, Käse und frischen Kräutern.       Zucchini-Blätterteig…
erfrischendes Frucht Sushi
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Frucht-Sushi

Da ich nicht den ganzen Tag nur Eis essen kann (wieso eigentlich nicht?), brauche ich eine frische Alternative. Die Frucht-Sushis mit Himbeersoße liegen hier ganz weit vorne. So macht mir Obst essen Spaß! Eigentlich möchte ich mich gar nicht…

Apfel-Couscous & ein erfrischendes Apfel-Minze-Dessert

Heute ist der Apfel Hauptakteur bei mir auf dem Tisch. So nach dem Motto „an apple a day...“ und so. Schon als Kind hatte ich immer große Lust in einen knackigen Apfel zu beißen. Immer dann, wenn die Frau in der Werbung herzhaft in…
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Zucchini-Mais Salat

„Iss mehr Salat“ sagt meine innere Stimme. Klar, mache ich. Aber dann läuft es nach meinen eigenen Spielregeln. Frischer Basilikum, Schafskäse und Limette dürfen nicht fehlen. Ran an den Salat!       Zucchini-Mais…
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Knackiger Kohlrabisalat

Mein absoluter Lieblingssalat im Sommer. Knackig, köstlich und schnell zubereitet. Vor vier Jahren habe ich den Kohlrabisalat das erste Mal zubereitet. Inspiriert von dem Rezept aus dem Jerusalem- Kochbuch von Ottolenghi Tamimi ist der Kohlrabisalat…

Bärlauch-Spargel Omelette

1,2, 3 und fertig ist das Omelette. Der Bärlauch hat sich jetzt auch in meinem Garten entschlossen seine Blätter Richtung Sonne zu strecken. Nachdem er sich etwas zu weit nach oben gestreckt hat, wurde er auch schon gepflückt. Pech für ihn,…
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Pasta alla Sicilia

Nur wenige Zutaten und doch so köstlich. Diese Pasta kommt bei mir oft auf dem Tisch. Das Original heißt Pasta alla Norma und wird anstelle des Parmesans mit Ricotta Salata, einen Schafskäse aus Sizilien, zubereitet. Ich nehme aber lieber…
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Vegetarischer Orient-Burger

Lust meine EDEKA-Lieblinge kennenzulernen und etwas zu gewinnen? Gerne doch! Ich liebe das Hummus und die Kichererbsen der EDEKA Eigenmarke (die mit dem blauen Carée) weil sie mich sofort in Urlaubsstimmung in meine Lieblingsstadt Marrakech…
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Wohlfühlessen – Salzkartoffeln, Eier und Senfsoße

Zeit für Wohlfühlessen. Es gibt Gerichte die man schon seit Jahren nicht mehr gegessen hat und immer noch ein Wohlgefühl auslösen. Senfeier gehören definitiv dazu. Wie bei Oma.       Wohlfühlessen – Salzkartoffeln,…

Camembert- Pfannkuchen Torte

Käselust? Ich bin auf jeden Fall dabei. Ihr wisst ja, dass ich ein totaler Käse-Fan bin und niemals auf Käse verzichten mag. Daher hab ich heute eine Camembert-Pfannkuchen Torte für Euch. Frisch und lecker schmeckt sie nicht nur den ganzen…

Radieschen Tarte für „Unsere Heimat – echt & gut“ von EDEKA

Frühling kommt auf dem Tisch. Mit einer leckeren Radieschen Tarte und frischen Kräutern. Mit dieser schnellgemachten Tarte habe ich bei meinen Freunden voll ins „schwarze“ getroffen. Sie schmeckt unglaublich frisch und nach Frühling.…