Cupcakes und Muffins

Schokoladen-Cupcakes mit Erdnussbutter-Frosting und Salzkaramell

Das sind Cupcakes nach meinem Geschmack. Schokolade, Erdnussbutter und Salzkaramell. Hier wird nicht gekleckert sondern geklotzt. Und jede einzelne Kalorie bereue ich nicht.   Schokoladen-Cupcakes mit Erdnussbutter-Frosting…

Apfel-Muffins

Apfellust? Wie wäre es mit „easy peasy“ Apfel-Muffins? Sie sind schnell gemacht, lecker und hübsch anzusehen. Bei uns ist die Apfel-Saison voll im Gange. Das Dorf scheint derzeit nur aus Apfelbäumen zu bestehen. An jeder Ecke, in jedem…

Mini Donut-Muffins

Heute mal was Kleines? Ich wäre dabei. Die kleinen Muffins sind gefüllt mit Marmelade, haben eine Zuckerkruste und sind flott gemacht.   Mini Donut-Muffins 100 g Butter (flüssig)80 g Zucker100…

Cherry Brownie Muffins

Brownies mag ich, Muffins auch. Kirschen sowieso. Also packen wir einfach alle 3 in eine Form.   Cherry Brownie Muffins 90 gg Zartbitterschokolade100 g Butter120 g Zucker2 Eier90 g Mehl1 TL Backpulver2…

Gefüllte Joghurt-Muffins

Es wurde mal wieder Zeit um Muffins zu backen. Ich hatte ganz vergessen, wie schnell diese kleinen Dinger zuzubereiten sind. Und wie lecker sie sind. Und so handlich.  Und so wandelbar. Richtige Tausendsassas. Du kannst natürlich deine…

Mini Apfel- Muffins

Lust auf kleine Apfel-Muffins mit Zucker und Zimt? Hier bekommt ihr 24 x das „Zugreifen-Mund auf- rein damit“ Glück. Ihr wisst ja: Bei mir muss es manchmal richtig schnell gehen, aber lecker muss es immer sein. Gestern war so ein Tag.…

Zebra-Cupcakes

Heute wird es Tierisch. Tierisch lecker. So ein kleiner „Marmor“ Cupcake im Zebra-Look kann ganz schön lecker sein. Zu Marmorkuchen habe ich eine gespaltene Meinung. Ich esse ihn gern, mag ihn aber eigentlich nicht so richtig. In der…

Brownie Kirsch-Cupcakes

Wie kann man einen saftigen Schokoladen-Brownie noch verpacken? Klar, man macht leckere Cupcakes aus dem Teig und gibt ihm eine schokoladige Haube. Und die Kirsche vollendet ihn. Ist klar oder? Ich finde Kirschen sind einfach wunderschön und…

Honig-Möhren Muffins

Ich starte die Woche mit diesen leckeren Joghurt-Honig Muffins. Und das Beste ist: Ein paar gehen gleich mit zur Arbeit und werden heute Mittag verspeist. Hattet Ihr ein schönes Wochenende? Ich war fleißig und habe leckere Speisen gekocht…

Bananenbrot-Muffins

Diese kleinen Bananenbrot-Muffins sind einfach lecker und passen sich jeder Tageszeit an. Sie schmecken nämlich morgens, mittags und abends. Wisst ihr, was mein absolutes Highlight am Ende einer jeden Arbeitswoche ist? Freitag 22 Uhr ist meine…

Kokos-Blaubeer-Bananen-Muffins

Hattet Ihr bisher ein schönes Wochenende? Ich habe es ruhig angehen lassen und ein wenig gebacken. Herausgekommen sind fluffige Muffins. Greift zu! Kennt Ihr das? Die neue Kollegin lädt zum Geburtstag auf einen Kaffee in ihre Wohnung ein.…

Kokos-Zitronengras Cupcakes

Heute starte ich mit Kokos-Zitronengras Cupcakes in die Woche. Also, mit denen die noch übrig geblieben sind. Am Samstag ist bei mir ja Backtag. Schon ganz früh schleiche ich in den Supermarkt und arbeite meine Einkaufsliste ab. Letzten Samstag…