Cupcakes und Muffins

Zitronen-Brombeer Cupcake

Ich kann an einem Samstagmorgen am Frühstückstisch sitzen und eine Müsli-Bowl essen oder einen Smoothie trinken. Was ich aber auch noch kann: Die Welt in Lila betrachten und einen Brombeer-Cupcake essen.       …

Kirsch-Schokoladen Buttermilch Muffins

Kirschen und Schokolade passen doch perfekt zusammen oder? Also warum nicht zusammen in fluffige Muffins verbacken? So ein Leben auf dem Dorf hat auch viele Vorteile. Da bekommt man eine Nachricht ob man frisch geerntete Kirschen will und einige…

Kirsch-Haferflocken-Muffins

Die ersten Kirschen sind da und werden direkt zu köstlichen Muffins verarbeitet. Fluffig, fruchtig und ganz einfach. Das Wochenende stand ganz im Zeichen der Kirsche. Auf dem Markt habe ich so viele Kirschen gekauft, dass ich zu Hause erst…

Erdbeer-Quark Muffins

Muffins sind schnell gemacht und richtig lecker. Besonders wenn sie durch den Quark schön fluffig werden. Diesmal mit frischen Erdbeeren. Ich traue es mich fast gar nicht zu sagen, aber ich habe die 12 Muffins komplett alleine verdrückt.…

Saftige Rhabarber Cupcakes

Rhabarber im Cupcake, auf dem Cupcake und in der Buttercreme. Mehr geht nicht. Saftiger Rhabarber-Genuss. Greift zu, ich schmeiß ne Runde...   Gestern war bei mir absolutes Chaos angesagt. Meine Freundin Tina hatte die tolle Idee…

Kokos-Zebra Muffins

Heute ist bei mir Muffin-Tag. Mit Kokos. Und damit sie auch hübsch aussehen, bekommen sie einen Zebra-Look. Ganz einfach.       Kokos-Zebra Muffins 100 g Butter (Zimmertemperatur)150…

Schokoladen Cupcakes mit Schoko-Buttercreme

Das sind für mich die fluffigsten, schokoladigsten Cupcakes die ich je gegessen habe. Innen noch etwas feucht mit einer schokoladigen Haube. So muss das sein!       Schokoladen Cupcakes mit Schoko-Buttercreme …

Apfel Muffins

So einfach, so lecker, so saftig und einfach schön! Und da ein Apfel perfekt zum Frühstück passt, esse ich jetzt so 2-5 Muffins.       Apfel Muffins 2 rote Äpfel200 g Mehl2 TL…

Bananen-Cashew Cupcakes

Bevor wir uns die nächsten Wochenenden in die Plätzchenbäckerei stürzen, dürfen vorher noch ein paar Cupcakes vernascht werden. Cupcakes gehen immer, auch zur Weihnachtszeit. Ich finde so ein stattlicher Cupcake macht schon was her. Besonders…

Stollen-Muffins

Es muss ja nicht immer der klassische Stollen sein. Die Stollen-Muffins sind flott gemacht und richtig lecker.     Stollen-Muffins 200 g Mehl50 g Mandeln (gemahlen)1 TL Backpulver½ TL…

Upside down Clementinen Muffins

Upside down...Boy, you turn me Inside out...and round and round ... oder so! Lasst uns gemeinsam singen oder essen. Wie wäre es mit den kleinen Clementinen Muffins? Also, ich wäre dabei!     Upside down Clementinen…

Apfel-Cupcakes mit Erdnuss-Streusel

Mit diesen Cupcakes kann man sich den Sonntag doch richtig schön machen oder? Besonders die Erdnuss-Streusel haben es mir angetan. Habt einen feinen Sonntag.       Apfel-Cupcakes mit Erdnuss-Streusel …