Frühstück und Brunch

Trauben-Walnuss Brot

Gestern Abend gab es bei mir dieses leckere Trauben-Walnussbrot. Nach dem Backen habe ich noch etwas Meersalz über das Brot gestreut und noch lauwarm mit etwas Camembert und Ziegenkäse verspeist. Kennt ihr das, wenn ihr abends im Bett liegt…

Ofenwarme Brioche mit Brie

Ich muss mal sagen, dass ich lange nicht mehr so ein gutes Brioche gegessen habe. Ich liebe das Brioche noch ofenwarm, besonders wenn beim auseinanderbrechen warmer Brie zum Vorschein kommt. Das unglaublich gute Rezept stammt aus dem Buch…

Earl Grey Hefebrötchen

Ich freue mich schon wahnsinnig auf das Frühstück, denn heute gibt es diese leckeren Earl Grey Hefebrötchen. Leider sind nur noch 7 übrig geblieben. Ich kann mich auch nicht wirklich daran erinnern wo Nummer 8 abgeblieben ist. Ich weiß…

Wie aus einem Käsebrot ein Sushi wurde

Sushi ohne Fisch bitte! Gerne! Und bitte schnell! Ich roll Ihnen schnell ein Toastbrot auf. Ähhh? Hallo? Ja ganz richtig. Ein einfaches Käsebrot kann nämlich ziemlich gut aussehen. Ich gestehe, ich bin ein Fischverweigerer. Vegetarisches…

Knuspriges Brioche mit gerösteten Birnen

Natürlich sollte man zum Frühstück auch etwas Obst zu sich nehmen. Obst ist ja gesund. Und ein paar Frühstücksflocken sollten auch nicht fehlen. Sie sollen ja lange satt machen. Milch ist auch wunderbar, denn Calcium brauchen wir schließlich…

Mit Mascarpone gefüllte French Toast

Zum Frühstück darf es ruhig am Wochenende etwas mehr sein. Meist fällt das Mittagessen am Wochenende bei mir aus, so dass es am Morgen etwas üppiger sein darf. Mit Mascarpone gefüllte French Toast Recipe Type: Frühstück Author:…

Parmesan Popovers

Frühstück? YES! Heute muss es einfach mal herzhaft sein und schnell gehen. Und gut aussehen. Ich erwische mich jedes Mal, wie ich vor dem Backofen sitze um den Teig zuzuschauen, welche Form er annehmen mag. Die frischen Popovers einfach mit…

Zimt und Zucker Popovers

Popovers sind einfach herzustellen und dennoch etwas ganz Besonderes. Ich liebe es Ihnen im Backofen zuzuschauen, welche Form sie letztendlich annehmen werden. Und wenn sie dann mit warmer Butter bestrichen und in Zucker und Zimt gewälzt werden,…

Bananenbrötchen

In ein paar Stunden haben wir es geschafft: Wochenende. Und am Ende der Woche gehe ich meine Lebensmittelvorräte durch und versuche alles zu verarbeiten, um ja nichts wegschmeißen zu müssen. Irgendwie bleiben Bananen bei mir immer übrig.…

Bananen-Rosinen Brot-Pudding

Ich mag Brot-Pudding am liebsten mit Brioche. Aber es ist auch mit weißem Toastbrot oder Baguette möglich. Es eignet sich auch 2 Tage altes Brot. Dies braucht nur etwas länger um die Flüssigkeit aufzunehmen. Für mich das Beste an einem…

Butterküchlein mit Hagelzucker

Ich liebe den Duft von Kardamom in Kombination mit Hefe und kann nicht genug von den kleinen Butterkugeln bekommen. Lange halten die sich nicht, denn sie sind schneller aufgegessen als mir lieb ist. Butterküchlein mit Hagelzucker Zutaten…