Getränke

Der perfekte Milchshake

Fruchtiger Milchshake mit einem Hauch Vanille und frischen Beeren. Und wenig Zucker. Wir lieben ihn!   Am Wochenende soll die Sonne ja mal wieder rauskommen. Ich hatte mich auch schon an Sonnenschein gewöhnt, bis sich das Wetter entschieden…

Erdbeer-Cheesecake mit Erdnussbutter-Soße

Lust auf einen fruchtigen Cheesecake ohne den Backofen anzuwerfen? Ja? Wie wäre es mit einer leckeren Erdnussbuttersoße als Topping dazu? Die Soße ist einfach köstlich und schmeckt auch richtig lecker über Eis. Im Sommer gehören Erdbeeren…

Saftige Rhabarber Cupcakes

Rhabarber im Cupcake, auf dem Cupcake und in der Buttercreme. Mehr geht nicht. Saftiger Rhabarber-Genuss. Greift zu, ich schmeiß ne Runde...   Gestern war bei mir absolutes Chaos angesagt. Meine Freundin Tina hatte die tolle Idee…

Banana-Split Kuchen

Bei Banana-Split kommen Kindheitserinnerungen hoch. Zeit dem Klassiker ein neues Gewand zu geben. Als Eiskuchen! So lecker. Ich kann mich noch ganz genau daran erinnern, wie wir im Sommer oft in die Eisdiele um die Ecke gefahren sind. Als Kind…

Udon Nudelsuppe mit Pak Choi und Ei

  Eine frische Suppe ist und bleibt doch etwas Feines. Mit pochiertem Ei, etwas Hähnchenbrustfilet und leckeren Udo Nudeln wird sie zur sättigenden Hauptspeise. Fast wie in Japan schmeckt diese Suppe. Kaum ein anderes Land hat so…

Erdbeer- Mousse

Erdbeeren brauchen nicht viel Tamtam um ein leckeres Dessert zu werden. Wenn sie zu einer fluffigen Mousse verarbeitet werden reicht ihnen das schon aus. Sind Erdbeeren nicht was Köstliches? Sie brauchen nicht viele Zutaten um aus ihnen etwas…

Gefüllte Croissants

Das war ein toller Tag. Ich hatte großartigen Besuch einer wunderbaren Familie. 2 Erwachsene 2 Kinder und jede Menge Croissants. Die Herausforderung: In Handumdrehen köstliche Croissants für die Lunchbox zu kreieren. Und wer den morgendlichen…
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Knackiger Kohlrabisalat

Mein absoluter Lieblingssalat im Sommer. Knackig, köstlich und schnell zubereitet. Vor vier Jahren habe ich den Kohlrabisalat das erste Mal zubereitet. Inspiriert von dem Rezept aus dem Jerusalem- Kochbuch von Ottolenghi Tamimi ist der Kohlrabisalat…

Geschichteter Mango-Erdbeer Vodka

Am Wochenende brauchen wir eine Erfrischung. Die Sonne kommt raus, also Zeit im Garten zu sitzen und sich mit Getränken eine Abkühlung zu verschaffen. Für das Wochenende habe ich mich für einen eisgekühlten Cocktail aus Mango und Erdbeere…

Rhabarber-Blaubeer Joghurt Eis

Sonne! Eis! Irgendwie sind diese beiden Begriffe für mich miteinander unzertrennlich verbunden. Das Rhabarber-Eis bekommt einen zusätzlichen Frische-Kick durch einen Hauch frischen Ingwer.... In der Mitte wartet ein frischer Blaubeer-Joghurt…

Cheesecake-Trüffel

Ich bin auf die bevorstehenden sonnigen Tage bestens vorbereitet. Als Abkühlung liegen sie schon im Gefrierschrank bereit: Die kleinen Erdbeer-Cheesecake Trüffel. Schnell gemacht und noch schneller gegessen.       …

Bärlauch-Spargel Omelette

1,2, 3 und fertig ist das Omelette. Der Bärlauch hat sich jetzt auch in meinem Garten entschlossen seine Blätter Richtung Sonne zu strecken. Nachdem er sich etwas zu weit nach oben gestreckt hat, wurde er auch schon gepflückt. Pech für ihn,…