Burger und Sandwiches

Braaibroodjies

Lust zu grillen am Wochenende? Ran an den Grill. Bei uns gibt es das typisch südafrikanische Braaibroodjie mit viel Käse. Dazu einen guten Wein vom südafrikanischen Weingut Nederburg. Schließlich ist Wochenende. Braai- Grillen auf südafrikanisch. Braaibroodjie…

Cherry Brownie Muffins

Brownies mag ich, Muffins auch. Kirschen sowieso. Also packen wir einfach alle 3 in eine Form.   Cherry Brownie Muffins 90 gg Zartbitterschokolade100 g Butter120 g Zucker2 Eier90 g Mehl1 TL Backpulver2…

Zucchini Pfannkuchen

Zucchini-Zeit! Im Garten wächst und wächst er und schreit quasi danach verarbeitet zu werden. Kann er haben. Bei uns werden die kleinen Pfannkuchen mindestens 1x wöchentlich auf dem Tisch stehen. Mit Kräuterquark, als Burger-Patty, einfach…

Eisgekühlter Wackelpudding mit schwarzer Johannisbeere

Gestern durften die „Kleinen“ bei uns entscheiden was es heute zum Nachtisch gibt. Wackelpudding riefen die Kinderstimmen. Und schon wurden im Garten schwarze und rote Johannisbeeren gesammelt. Denn die mussten als Topping noch oben drauf. Wenn…

Zitronen-Buttermilch Kuchen

So ein einfacher Zitronenkuchen schmeckt einfach herrlich. Du brauchst nicht viele Zutaten um den wohl zitronigsten Zitronenkuchen aller Zitronenkuchen zu machen.   Zitronen-Buttermilch Kuchen …

Crunchy Buttermilch Eis mit karamellisierten Pumpernickel

Eiszeit im Hause Rosenthal. Auf Eis könnte ich niemals verzichten. Und da die Zubereitung auch ohne Eismaschine total easy ist, kann man seine Gefriertruhe in eine herrliche Eisdiele verwandeln.   Crunchy Buttermilch Eis mit karamellisierten…

Erdbeer-Joghurt Mousse

Frische Erdbeeren, griechischer Joghurt... Das ist der Sommer. Habt einen wunderbaren Sonntag.   Erdbeer-Joghurt Mousse 200 g Erdbeeren2 Blatt Gelatine60 g Zucker1 EL Zitronensaft200 g Sahne500…

Fruchtiger Reissalat

Lust den Grill anzuwerfen? Dann habe ich was ganz Besonderes für Euch: Einen fruchtigen Reissalat und ein Prachtstück von einem Rib-Eye Steak. Mehr brauchen wir doch nicht oder? Mittlerweile bin ich ein absoluter Grill-Fan geworden. Seitdem…

Mascarpone Kirsch-Brownies

Brownies, ich will Brownies...rief eine Stimme. Es war meine. Also war ich gezwungen mir leckere Brownies zu backen. Und es gab was drin und drauf. Nämlich eine leckere Mascarpone-Creme mit Kirschen. Wir blenden bei diesem Rezept natürlich…

Virgin Bloody Mary Suppe

Lust auf ein Süppchen? Ich ja! Mit gerösteten Tomaten. Und da die Sonne auch gerade nicht so recht will wärmt sie uns von innen.   Virgin Bloody Mary Suppe 1 Knoblauchknolle250 g Staudensellerie (, grob gehackt)800…

Grün goldener Kiwi Cheesecake

Diesen Sommer kommt keiner an Kiwis vorbei. Ganz besonders haben es mir die goldenen Kiwis angetan. Klar, dass sie direkt auf einen Kuchen wandern. Kiwis gibt es bei uns eigentlich täglich. Zwischendurch für mich als Vitamin C Lieferant…

Kokos-Lavendel Limonade

Ich bin ein totaler Lavendel-Fan. Ich liebe den Duft. Und den Geschmack. Lust auf ein Rezept für eine Lavendel-Kokos Limonade? Ein paar Tipps zum Lavendel trocknen gibt es auch. Auf meiner „must do“ Liste steht ganz oben: Den Frühsommer…