Kuchen und Torten

Ein frisches Hefe-Zupfbrot ist an sich ja schon eine richtig leckere Angelegenheit, aber wenn es direkt mit Karamell und Schokolade gebacken wird…ein Hammer. Ihr werdet ausrasten. Das „Brot“ ist leicht, weich, extra süß und so lecker. Es hat sogar ein bisschen geschmolzene Schokolade. Serviert es direkt aus dem Ofen, während das Brot noch klebrig und warm ist. Dieses Brot zergeht auf der Zunge … und ist so beeindruckend

Schokoladen-, Kardamom- und Karamell-Pull-Apart-Brot

Ein frisches Hefe-Zupfbrot ist an sich ja schon eine richtig leckere Angelegenheit, aber wenn es direkt mit Karamell und Schokolade gebacken wird…ein Hammer. Ihr werdet ausrasten. Das „Brot“ ist leicht, weich, extra süß und so lecker.…

Gewürzte Apfelchips

Beitrag enthält Werbung Ich bin gerade dabei immer mal wieder gesündere Snacks in den Alltag einzubauen und selbst zu machen. Klar, der Klassiker sind die knusprigen Apfelchips aus dem Backofen. Einfacher geht es nun wirklich nicht. Dieser…
Diese leichte Biskuitrolle ist ein ganz kleiner Vorgeschmack auf den kommenden Frühling. Fluffiger Biskuit, eine leichte Quarkcreme und Beeren. Ich bin jedes Mal von Neuem überrascht wie schnell eine Biskuitrolle gemacht ist. Irgendwann schaffe ich es auch bestimmt, die Rolle so richtig gleichmäßig zu füllen, zu rollen und wirklich erst nach der Kühlung, wenn sie schön fest geworden ist, aufzuschneiden, zu fotografieren und zu essen. Irgendwann.

Rote-Grütze-Quark-Rolle

Diese leichte Biskuitrolle ist ein ganz kleiner Vorgeschmack auf den kommenden Frühling. Fluffiger Biskuit, eine leichte Quarkcreme und Beeren. Ich bin jedes Mal von Neuem überrascht wie schnell eine Biskuitrolle gemacht ist. Irgendwann schaffe…
Gestern Abend blätterte ich durch eines meiner vielen Koch-und Backmagazine, die ich abonniert habe (seltsamerweise mag ich all die trashigen Magazine nicht so gern) und entdeckte ein ganz einfaches Rezept für knusprige Kartoffelpuffer. Das war ein Zeichen. Ich musste mir sofort ein paar Kartoffelpuffer machen. Da ich keinem Rezept so richtig folgen kann musste ich auch hier wieder ¾ des Rezeptes abändern. Und so kann ein völlig anderes Rezept heraus. Knusprige Kartoffelpuffer mit Rosinen in einer Zucker-Zimtkruste und einem Topping aus Amaretto-Äpfeln. Das war echt flott gemacht und unglaublich gut.

Apfel-Amaretto Kartoffelpuffer

Gestern Abend blätterte ich durch eines meiner vielen Koch-und Backmagazine, die ich abonniert habe (seltsamerweise mag ich all die trashigen Magazine nicht so gern) und entdeckte ein ganz einfaches Rezept für knusprige Kartoffelpuffer. Das…
Ich muss dieses Rezept einfach mit euch teilen, denn erstens habe ich schon viel zu lange kein Risotto mehr gegessen und zweitens wäre es einfach nur schlechtes Benehmen, ein Risotto mit so viel Käse zu verschweigen, oder?

Drei-Käse-Risotto

Ich muss dieses Rezept einfach mit euch teilen, denn erstens habe ich schon viel zu lange kein Risotto mehr gegessen und zweitens wäre es einfach nur schlechtes Benehmen, ein Risotto mit so viel Käse zu verschweigen, oder? Drei-Käse-Risotto 1,…
Ich kann auch mal ohne industriellen Zucker. Und so ein fluffiges Bananen- Soufflé ist schon echt richtig lecker, auch wenn das Fotografieren eine Qual ist, denn man sieht sekündlich das Soufflé zusammenfallen.

Zuckerfreie Bananen Soufflés

Ich kann auch mal ohne industriellen Zucker. Und so ein fluffiges Bananen- Soufflé ist schon echt richtig lecker, auch wenn das Fotografieren eine Qual ist, denn man sieht sekündlich das Soufflé zusammenfallen. Zuckerfreie…

Bananen-Schokoladen Kuchen mit karamellisierten Bananen und Nuss-Nougat Topping

Wir werden über den vielleicht leckersten Schokoladen-Kastenkuchen aller Zeiten… im Ernst. Ich bin ein ernsthafter Liebhaber von Kuchen mit der Kombination Banane und Schokolade. Aber nicht irgendeinen Kuchen, sondern einen WIRKLICH verdammt…
Eierlikör-Himbeer-Pralinen zum Valentinstag Ich habe es schon einmal gesagt: Eierlikör genießt man nicht nur zu Ostern und Weihnachten, sondern das ganze Jahr über. Nur richtig lecker muss er sein! Ich habe mich daher für den Eierlikör von Hula Hoop entschieden, nicht nur weil er in der wohl schönsten Eierlikörflasche der Welt steckt, sondern weil er schon so lecker nach Vanille riecht und cremig ist. Und der Valentinstag ist doch eine tolle Gelegenheit, eine richtige Eierlikör-Geschmacksexplosion zu zaubern - mit weißer Schokolade und Himbeeren. Das Beste daran: Du brauchst nur 5 Zutaten und ein wenig Zeit.

Eierlikör-Himbeer-Pralinen zum Valentinstag

Beitrag enthält Werbung Ich habe es schon einmal gesagt: Eierlikör genießt man nicht nur zu Ostern und Weihnachten, sondern das ganze Jahr über. Nur richtig lecker muss er sein! Ich habe mich daher für den Eierlikör von Hula Hoop entschieden,…
Ihr könnt euch gar nicht vorstellen, wie groß meine Lust war, in so einen riesigen Muffin zu beißen. So zitronig fluffig, mit einer leichten Zuckerkruste Drumherum. Du kannst die Zitronenmuffins in einer normalen Muffinform backen oder eben in einer 6er extra großen Muffinform.

Große Zitronen-Zucker Muffins

Ihr könnt euch gar nicht vorstellen, wie groß meine Lust war, in so einen riesigen Muffin zu beißen. So zitronig fluffig, mit einer leichten Zuckerkruste Drumherum. Du kannst die Zitronenmuffins in einer normalen Muffinform backen oder…
Ich finde, dass Mac and Cheese eigentlich als Fotomodell nicht so passend sind, aber ich mache hier mal eine Ausnahme, da ich euch das Rezept nicht vorenthalten will. Das schmeckt einfach zu lecker.

Blumenkohl Käse Makkaroni

Ich finde, dass Mac and Cheese eigentlich als Fotomodell nicht so passend sind, aber ich mache hier mal eine Ausnahme, da ich euch das Rezept nicht vorenthalten will. Das schmeckt einfach zu lecker. Blumenkohl Käse Makkaroni 1…
Ich liebe Babas so sehr, dass ich mir extra eine Baba-Form gekauft habe. Für alle die, die diese leckeren Rum-Babas probieren möchten, können auch eine Muffinform nehmen.

Rum Babas mit Kardamomsirup

Ich liebe Babas so sehr, dass ich mir extra eine Baba-Form gekauft habe. Für alle die, die diese leckeren Rum-Babas probieren möchten, können auch eine Muffinform nehmen. Rum Babas mit Kardamomsirup 50…
Eine Auflaufform vollgestopft mit Birnen, Sirup und einer Menge Butterstreuseln obendrauf. Jeder Bissen ein köstliches Augenrollen und voller Geschmack. Einfach ein saftiges Dessert mit einem Hauch von Vanille. Ich liebe es direkt aus dem Ofen mit etwas Vanilleeis.

Birnen Crumble

Eine Auflaufform vollgestopft mit Birnen, Sirup und einer Menge Butterstreuseln obendrauf. Jeder Bissen ein köstliches Augenrollen und voller Geschmack. Einfach ein saftiges Dessert mit einem Hauch von Vanille. Ich liebe es direkt aus dem…