Kuchen und Torten

Schokolade und Kirschen sind schon immer eine perfekte Kombination gewesen. Der einfach zu backende Kuchen bekommt noch etwas süße Kirschmarmelade und eine schokoladige Buttercreme on top. Schaut mal genau hin, wie „fudgy“ und mega-saftig der Schokoladenkuchen aussieht.

Saftiger Schwarzwälder Kirschkuchen

Schokolade und Kirschen sind schon immer eine perfekte Kombination gewesen. Der einfach zu backende Kuchen bekommt noch etwas süße Kirschmarmelade und eine schokoladige Buttercreme on top. Schaut mal genau hin, wie „fudgy“  und mega-saftig…
In den nächsten Tagen soll es in einigen Regionen bis zu 40 Grad heiß werden. Keine Angst, ich bin nicht zur Wetterfee mutiert, sondern möchte euch bei den Temperaturen diesen echt einfachen Quarkkuchen ans Herz legen. Ohne den Backofen anzumachen. Dieser Kuchen ist Erfrischung pur.

Himbeer-Quarkkuchen ohne Backen

In den nächsten Tagen soll es in einigen Regionen bis zu 40 Grad heiß werden. Keine Angst, ich bin nicht zur Wetterfee mutiert, sondern möchte euch bei den Temperaturen diesen echt einfachen Quarkkuchen ans Herz legen. Ohne den Backofen…
Ein perfekter Tag, um ihn mit der süßen Note dieses Erdbeer-Ricottakuchens zu starten. Er ist extra leicht und luftig, mit etwas Vanille und fruchtiger Zitrone. Dieser Kuchen wird mit cremigem Ricotta und frischen Erdbeeren gekrönt. Großartig während der Frühlings- und Sommermonate.

Cremiger Erdbeer-Ricottakuchen

Ein perfekter Tag, um ihn mit der süßen Note dieses Erdbeer-Ricottakuchens zu starten. Er ist extra leicht und luftig, mit etwas Vanille und fruchtiger Zitrone. Dieser Kuchen wird mit cremigem Ricotta und frischen Erdbeeren gekrönt. Großartig…

Joghurt-Blaubeerkuchen mit Erdnussbutter-Streusel

Saftige Blaubeeren im Kuchen sind schon eine geniale Idee (leider nicht von mir). Aber dazu noch knusprige Streusel aus Erdnussbutter und knackigen Erdnüssen? Hammer! Getoppt mit einer klebrigen Zuckerglasur? Mehr geht nicht. Joghurt-Blaubeerkuchen…
Noch so ein Lieblingskuchen. Ein cremiger, leichter und luftiger Kuchen mit einer großzügigen Schicht aus Schmand und Erdbeeren, mit extra krümelig gebackenen Haselnuss-Streuseln. Dies ist ein Kuchen, den man an einem Samstag backen …und das erste Stück noch lauwarm genießen kann. Vielleicht mit etwas frisch geschlagener Sahne. Am Sonntag werdet ihr auch dann nochmal freuen, wenn der Kuchen dann etwas fester geworden ist, Ich mag ihn dann auch direkt aus dem Kühlschrank. Mit etwas Puderzucker oder einer Puderzuckerglasur. Herrlich.

Erdbeer-Schmand Streuselkuchen

Noch so ein Lieblingskuchen. Ein cremiger, leichter und luftiger Kuchen mit einer großzügigen Schicht aus Schmand und Erdbeeren, mit extra krümelig gebackenen Haselnuss-Streuseln. Dies ist ein Kuchen, den man an einem Samstag backen …und…
Ein Kuchen gefüllt mit frischen Pfirsichen. Süß, buttrig und so cremig, das ist der beste Pfirsich-Kuchen. Der Kuchen besteht nur aus ganz wenigen Zutaten und einer leichten Zuckerkruste. Auch wenn der Kuchen nicht wirklich von meiner Oma stammt (hört sich aber immer super an)…vertraut mir, er ist köstlich.

Omas Pfirsichkuchen

Ein Kuchen gefüllt mit frischen Pfirsichen. Süß, buttrig und so cremig, das ist der beste Pfirsich-Kuchen. Der Kuchen besteht nur aus ganz wenigen Zutaten und einer leichten Zuckerkruste. Auch wenn der Kuchen nicht wirklich von meiner Oma…
Dieser Erdnuss-Käsekuchen ist reichhaltig und köstlich und erfordert so wenig Aufwand. Cremig geschlagener Quark mit Erdnüssen und kleinen Schokoriegel-Stücken. Dieser Käsekuchen ist leicht, cremig, luftig, leicht butterig, leicht gesüßt und perfekt mit etwas Erdbeerkonfitüre angereichert.

Cremiger Erdnuss-Streusel Käsekuchen

Dieser Erdnuss-Käsekuchen ist reichhaltig und köstlich und erfordert so wenig Aufwand. Cremig geschlagener Quark mit Erdnüssen und kleinen Schokoriegel-Stücken. Dieser Käsekuchen ist leicht, cremig, luftig, leicht butterig, leicht gesüßt…
Dieser Kuchen hat mir einfach richtig Spaß gemacht. Ich liebe Schmand. Und durch den nach innen umgeklappten Teigrand, bekommt der Kuchen einfach eine herrlich rustikale Struktur. Ich mag das. Das hat so etwas perfekt unperfekt Bodenständiges.

Schmandkuchen

Dieser Kuchen hat mir einfach richtig Spaß gemacht. Ich liebe Schmand. Und durch den nach innen umgeklappten Teigrand, bekommt der Kuchen einfach eine herrlich rustikale Struktur. Ich mag das. Das hat so etwas perfekt unperfekt Bodenständiges. Schmandkuchen Boden250…
Bei uns fangen die Apfelbäume an zu blühen. Erst rosa, dann weiß. Natürlich tragen sie noch keine Früchte, aber die Blüten riechen schon so frisch und süßlich, dass ich einfach ein paar Äpfel kaufen musste, um mir diese leckeren Brownies aus weißer Schokolade zu backen.

Apfel Brownies mit weißer Schokolade

Bei uns fangen die Apfelbäume an zu blühen. Erst rosa, dann weiß. Natürlich tragen sie noch keine Früchte, aber die Blüten riechen schon so frisch und süßlich, dass ich einfach ein paar Äpfel kaufen musste, um mir diese leckeren…

Weiße Schokoladen Erdbeer-Tarte

Erdbeeren und weiße Schokolade sind eine unschlagbare Kombination. Besonders dann, wenn sie mit ganz viel Liebe in Sahne gebacken werden. Die Füllung erinnert an einen selbstgemachten Vanillepudding mit der Süße der weißen Schokolade.…
Diese Scones sind wirklich etwas ganz Besonderes. Mit fruchtigen Blaubeeren und weißer Schokolade…mehr als köstlich. Diese Scones sind super einfach zu machen! Iss sie warm, direkt aus dem Ofen oder am nächsten Tag zum Frühstück. Um ehrlich zu sein, habe ich nicht wirklich erwartet, dass ich diese Scones so sehr lieben werde, aber sie sind einfach umwerfend. Aber diese Scones … sie haben etwas ganz Besonderes. Ich denke, es ist die Kombination aus Butter, saftigen Beeren, süßer weißer Schokolade und diesem subtilen Vanillegeschmack im Hintergrund. Ich würde euch am liebsten zwingen, diese zu backen.

Blaubeer-Käsekuchen Scones mit weißer Schokolade

Diese Scones sind wirklich etwas ganz Besonderes. Mit fruchtigen Blaubeeren und weißer Schokolade…mehr als köstlich. Diese Scones sind super einfach zu machen! Iss sie warm, direkt aus dem Ofen oder am nächsten Tag zum Frühstück.…
Wie schlicht kann ein Cheesecake sein? Mit nur wenigen Zutaten kannst du jetzt noch loslegen, um zum Muttertag mit den cremigen Käsekuchen aufzutauchen. Ich kann nur erahnen, wie es sich anfühlt, Mutter zu sein. Ich selbst bin weder Mutter noch Vater…na ja, das stimmt nicht so ganz, denn ich bin immerhin Vater von zwei Hunden, die ich über alles liebe. Wie groß muss erst die Liebe zum eigenen Kind sein, wenn ich schon als „Helikopter-Hunde-Vater“ so viel Liebe (und auch oft Schmerz) empfinde? Ich habe Mütter um mich herum, die ihr Leben so wunderbar „wuppen“, erfolgreich Beruf und „Mutter sein“ vereinen. Mütter, die alleine mit den Kindern das Leben meistern müssen, …Was für eine Kraft man haben muss! Manchmal sehe ich wehmütig dem Treiben in den Blumenläden zu (auch wenn ich teilweise über die Preise erschrocken bin, die vor Muttertag angehoben werden). Wie gerne würde ich die Gelegenheit haben, meiner Mutter einen Blumenstrauß zu überreichen (oder Parfum, das mochte sie eh viel lieber). Ich vermisse sie jeden Tag. Ich habe noch nach so vielen Jahren die Rufnummer im Kopf, die ich täglich wählte, um mein Leid zu klagen oder zu fragen, wie es ihr geht. Fünf Minuten bevor sie starb, haben wir noch über das Leben und den Tod gesprochen. Dann wollte sie ihre Lieblingssendung um 18 Uhr schauen und wir legten auf. Fünf Minuten später kam der Anruf… Ich weiß, dass das Leben endlich ist. Manchmal wünsche ich mir, dass ich darüber schon früher hätte nachdenken können. Und glaubt mir, auch wenn die Mama sagt, dass ihr der Muttertag nicht wichtig ist und dass ihr keine Blumen senden müsst oder gar den langen Weg für einen Besuch auf euch nehmen müsst…sie freuen sich trotzdem darüber. So viel mehr, als sie zugeben würden. Alles Gute zum Muttertag.

Eierlikör Cheesecake

Wie schlicht kann ein Cheesecake sein? Mit nur wenigen Zutaten kannst du jetzt noch loslegen, um zum Muttertag mit den cremigen Käsekuchen aufzutauchen. Ich kann nur erahnen, wie es sich anfühlt, Mutter zu sein. Ich selbst bin weder Mutter…