Salat und Gemüse

Urlaub auf dem Teller: Der Geschmack von Südtirol

Beitrag enthält Werbung Vor einigen Jahren verbrachte ich einen unvergesslichen Urlaub in Südtirol. Die atemberaubende Landschaft, die majestätischen Berge und die herzliche Gastfreundschaft der Menschen haben sich tief in mein Herz eingebrannt.…
Spaghettisalat mit Bohnen

Erntefrischer Pastasalat

Kann Salat glücklich machen? Seien wir ehrlich! Mich nur, wenn Nudeln dabei sind (okay, ein klassischer Kartoffelsalat geht natürlich auch).  In den warmen Sommermonaten liebe ich es, frische Zutaten aus meinem Garten zu ernten und sie…
Nudelsalat mit griechischem Touch

Zeit für neue Salate – griechischer Bauern-Nudelsalat

Manchmal braucht man einfach nur ein bisschen Abwechslung auf dem Teller, um den Tag aufzuhellen. Warum nicht den guten alten griechischen Bauernsalat mal ordentlich aufmotzen? Gesagt, getan! Und so entstand ein neuer Lieblingssalat,…

Gerösteter Couscous Salat

Couscous ist in meiner Küche ein absoluter Klassiker. Er ist so vielseitig und passt einfach zu allem. Aber manchmal braucht man eine kleine Abwechslung, und genau da kommt dieser geröstete Couscous-Salat ins Spiel. Die Idee, den Couscous…
Der perfekte Frühlingssalat

Warmer gerösteter Radieschensalat mit Erdnussdressing

Für mich sind Radieschen der pure Frühling. Und daher feiere ich sie mit einer echten Geschmacksexplosion- einen warmen Radieschensalat. Durch das Rösten im Ofen entfalten die Radieschen eine angenehme, leicht süßliche Note, dazu ein…
Scotch Eggs aus dem Airfryer

Knusprige Scotch Eggs mit Karottensalat – schneller als Eier bemalen

Beitrag enthält Werbung Ostern steht vor der Tür, und während sich die Kinder auf die Eiersuche freuen, habe ich mich auf die Suche nach dem perfekten Osterbrunch-Rezept begeben. Was passt besser zu Ostern als Eier? Knusprige schottische…
Eiersalat im Glas

Eiersalat mit Knusperhasen

Ich liebe Eiersalat, besonders wenn es dazu noch ein paar knackige Radieschen und frischen grünen Salat gibt. Er ist blitzschnell zubereitet und bringt die Frische des Frühlings direkt auf unseren Tisch. Mein Liebling ist der kleine Knusperhase. Eiersalat…
Schneller Karottensalat mit Radieschen und Ei

Warmer Karottensalat

Gestern Abend gab es bei mir einen warmen Karottensalat, und was soll ich sagen? Einfach, schnell und unglaublich lecker. Dieser Salat ist mein neuer Favorit für die Ostertage (und die Tage davor), an denen es schnell gehen muss, aber gesund…
Dieses Rezept vereint europäisches Geflügel mit der Rustikalität von weißen Bohnen und dem frischen Kick von Zitrone und Dill. Aromen, die umarmen: Zarte Hähnchenbrust trifft auf das herb-süße Aroma von Rotkohl, während eine Prise Parmesan die Geschmacksnoten elegant abrundet. Ein Gericht, das nicht nur schmeckt, sondern auch ein Statement für Nachhaltigkeit setzt. Die europäische Geflügelwirtschaft ist führend in umweltfreundlichen Praktiken, reduziert Treibhausgasemissionen und fördert das Wohlergehen von Tieren. Ein echter Genuss mit gutem Gewissen!

Warmer Wintersalat mit Bohnen und Hähnchenbrust

Beitrag enthält Werbung Wenn die Temperaturen sinken, bringt Europa Wärme auf den Teller – mit einem herzhaften Salat, der nicht nur den Bauch wärmt, sondern auch das Herz für Nachhaltigkeit höherschlagen lässt. In diesem Rezept…
Couscous Salat als Adventskranz mit Jingold Kiwi

Weihnachten wird Rot – Kiwi-Brokkoli Couscous Salat

Beitrag enthält Werbung Weihnachten wird Rot – Entdecke mit mir den Zauber der Jingold Exotic Red Kiwi in meinem Kiwi-Brokkoli Couscous Salat. Der Winter ist langsam da, und mit ihm die festliche Zeit, die dich und mich nach Wärme, Farbe…
Totenkopfsalat zu Halloween

Halloween Caprese-Salat mit Totenkopf-Mozzarella

Geisterhafte Begegnungen und düstere Nächte - Halloween steht vor der Tür! Was wäre da besser, als eine schaurige Interpretation des klassischen Caprese-Salats? Die Silikonformen für die Totenkopf-Mozzarella, die ich für dieses Rezept…
Ensalada de Papas Arrugadas – der Runzelkartoffelsalat Eintauchen in die Welt von Gran Canaria bedeutet nicht nur atemberaubende Strände, spektakuläre Dünen und sonniges Wetter zu erleben, sondern auch die sinnliche Verlockung der Inselküche. Eine dieser verlockenden Köstlichkeiten ist der Ensalada de Papas Arrugadas, besser bekannt als Runzelkartoffelsalat. Ein Name, der klingt wie ein Lied auf den Lippen.

Ensalada de Papas Arrugadas

Eintauchen in die Welt von Gran Canaria bedeutet nicht nur atemberaubende Strände, spektakuläre Dünen und sonniges Wetter zu erleben, sondern auch die sinnliche Verlockung der Inselküche. Eine dieser verlockenden Köstlichkeiten ist der…