Salat und Gemüse

Bärlauch Kartoffelsalat

In meinem Garten ist er noch zu finden. Der Bärlauch. Daher gab es am Wochenende einen sommerlichen Kartoffelsalat und eine große Portion Bärlauch-Butter. Lecker. So ein Garten ist wirklich was Feines. Man geht nur hinaus und kann sich etwas…

Vegane Buddha Bowl- Eine Schüssel voller Energie

Manchmal brauche ich eine große Schüssel voller Energiespender am Mittag um meine Mittagsmüdigkeit zu überwinden. Da kommt so eine leckere Bowl genau richtig. Sie gibt Energie für den Nachmittag und schmeckt einfach köstlich.   …

Belugalinsen-Salat

Heute habe ich etwas ganz gesundes für Euch. Einen frischen Sattmacher der mich nicht nur farblich überzeugt. Frische Minze, Zitrone und nussige Belugalinsen. Ich habe das Rezept für das Alverde Magazin von dm entwickelt. Ich war ganz…
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Reissalat

Heute brauche ich etwas „leichtes“. Ich habe ewig lange keinen Reis mehr gegessen und freue mich auf eine große Portion Reissalat mit Mandeln und Aprikosen.   Reissalat Author: Patrick Rosenthal Serves: 4 Ingredients 500…

Fenchel-Nudelsalat mit knusprigen Bacon

Nudelsalat? Da bin ich der erste der ganz laut „JA“ schreit. Und wenn knuspriger Bacon im Spiel ist dann darf es eine extragroße Portion sein. Fenchel Nudelsalat mit knusprigen Bacon Author: Patrick Rosenthal Serves: 4 Ingredients …
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Zucchini, Fenchel und Kohlrabi-Salat

Heute gibt es einen frischen, knackigen Rohkostsalat mit meinem Lieblingsgemüse Fenchel und Kohlrabi. Schnell gemacht und ein absoluter Knack-Genuss. Ich bin ja kein Riesenfan von Salaten, aber bei einigen Salaten kann ich einfach nicht…

Asiatischer Krautsalat

Ich liebe Krautsalat in allen Variationen. Aber in der asiatischen Variante mag ich ihn noch am liebsten. Gestern wurde kräftig geschnitten und gehackt. Ich mache mir direkt immer eine große Portion Krautsalat, denn am nächsten Tag, wenn…
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Grüner Pasta Salat

Es grünt so grün…Zeit für einen schnell gemachten Sommersalat. So langsam pendelt sich das Wetter auf Sommer ein. Zumindest klappt es an einigen Tagen. Und es ist warm, sehr warm. Ich mag die Hitze ja gern und kann sie wunderbar vertragen,…

Warmer Tahini Kartoffelsalat

Passend zu den Sonnenstrahlen am Wochenende gab es bei mir einen lauwarmen Sommer-Kartoffelsalat mit vielen frischen Kräutern und einem Hauch Sesam. Am Wochenende bin ich von der großen Stadt aufs Land in die Rhön ausgewandert. Die mir…

Asia-Chicken Salat im Glas

Okay, ich gebe zu, dass ich nicht unbedingt der große Salatesser bin. Aber dieser Salat hat mich wirklich überzeugt. Und praktisch, dass sich dieser einen Tag vorher zubereiten lässt und schön knackig bis zum Verzehr am nächsten Tag bleibt.…

Rosenkohl-Salat mit Granatapfel und Zitrone

Gestern war ich zu Gast bei Jana. Jana bloggt auf Nom Noms und seitdem ich ihren Blog lese muss ich unweigerlich bei allen Speisen die ich sofort essen will ein lautes „nom nom nom“ ausstoßen. Ich liebe es. Obwohl Jana und ich sehr unterschiedlich…