Desserts, Eis und Sweets

Zimtsterne Kaiserschmarrn

Da würde selbst Kaiser Franz Josef I. zugreifen: Ein Kaiserschmarrn… nein, eher ein Zimtstern in Schmarrnform. Mit einer dicken Glasur. So lecker. Zimtsterne Kaiserschmarrn 3 Eier100 g Puderzucker…

Bunte Ofen-Nudeln mit Lachs und Birkel´s No. 1 Spaghetti

Beitrag enthält Werbung Wie wäre es, wenn wir uns den goldenen Herbst in den schönsten Farben von Gelb über Orange bis hin zu Rot auf den Teller holen? Die Kürbissaison erreicht ihren Höhepunkt, Waldpilze können noch geerntet…

Kaffee-Milch-Haselnuss-Creme Dessert

Beitrag enthält Werbung Jetzt gibt es ein  Dessert für die Großen, denn ein kräftiger Schluck Kaffee der Jacobs Expertenröstung-Röstung des Jahres Crema mild kommt unter die Creme. So wird der schokoladige Nougatgeschmack noch einmal…

Christstollen-Kuchen

Marzipan, kandierte Früchte, Orangen… dieser „Blechkuchen“ ist die einfache Version des Christstollens. So als Einstimmung auf all das, was da noch kommen wird. It´s Christmas Season! Christstollen-Kuchen 175…

Waffel-Pommes

So, jetzt hat es mich erwischt: ab sofort möchte ich nur noch Waffel-Pommes machen. Ich habe ein günstiges Waffeleisen gefunden, welches direkt 15 „Pommes“ auf einmal backt. Dazu ein paar Dips, geschmolzene Schokolade und Streusel…das…

Bierfleisch mit Köstritzer Schwarzbier und Serviettenknödel

Beitrag enthält Werbung Ein großer wärmender Topf auf dem Tisch, der nicht nur toll duftet, sondern auch richtig gut schmeckt. Dafür sorgt das beliebteste Schwarzbier Deutschlands, was dem Eintopf einen feinmalzigen und kräftigen Geschmack…

Walnuss-Kirsch Cookies

So langsam kann man ja mal mit den ersten Keksen anfangen, oder? So als ersten Test-Durchlauf, bevor das große Weihnachtsbacken anfängt. Und da starten wir am besten mit einem ganz einfachen Rezept. So lecker. Walnuss-Kirsch…

Gefüllte Ofenkürbisse und Sahne-Kürbissuppe

Beitrag enthält Werbung Wir bewegen uns in großen Schritten Richtung Halloween. Da darf der Kürbis natürlich nicht fehlen, - egal ob als gruselige Dekoration mit Kerze oder als Leckerbissen, wie der gefüllte Kürbis aus dem Ofen. Dazu…

Bratapfel-Gugelhupf

Am Wochenende schon was vor? Nein? Dann back dir was!  Wenn es jemals ein Rezept gab, das nach Herbst schreit, dann ist es dieser Bratapfel-Kuchen aus Zimt, Marzipan, Rum und geriebenen Äpfeln. Es gibt wirklich nichts, was man an…

Kandierte Äpfel im Halloween Style

Beitrag enthält Werbung Kandierte Äpfel müssen einfach zu Halloween sein, da kommen „alte“ Jahrmarktsgefühle auf. Als Kind habe ich die roten Zucker-Äpfel einfach geliebt. Die Kruste war manchmal so hart, dass ich meinen Apfel immer…

Happy Halloween mit Kuemmerling

Beitrag enthält Werbung Wie klingt das? Englische Minze, ein Hauch Zitrone, Enzian, Kardamom und andere Kräuter? Für mich klingt das nach Kuemmerling Pfefferminz. Und ich finde die Kombination der ausgewählten Inhaltsstoffe so perfekt…
Wisst ihr was ich mache, wenn ich so gar keine Idee habe, was ich als nächstes backen soll? Ich rühre Brownie-Teig zusammen! Denn das Schöne an Brownies ist, dass sie eine Menge anderer Zutaten vertragen. Wie in diesem Fall: Etwas Rum, etwas Zimt und ein paar Bananen. Einfach und gut.

Zimt-Bananen-Brownies

Wisst ihr was ich mache, wenn ich so gar keine Idee habe, was ich als nächstes backen soll? Ich rühre Brownie-Teig zusammen! Denn das Schöne an Brownies ist, dass sie eine Menge anderer Zutaten vertragen. Wie in diesem Fall: Etwas Rum, etwas…