Desserts, Eis und Sweets

Die letzten Tage habe ich damit verbracht etwas auszumisten. Manchmal mache ich das ganz gerne, um einfach den Überblick zu haben, was ich wirklich noch brauche oder schon ganz vergessen hatte, dass ich es besitze. So geht es mir manchmal auch mit Rezepten. Der Kopf ist so voller neuer Ideen, dass man ganz vergisst, was es früher einmal Leckeres bei Mama oder Oma gab. Wie dieses Rezept. Ich bin froh, dass ich mich in einem ruhigen Moment wieder erinnerte und ich liebe es heute noch genau wie früher.

Schokokuss-Dessert

Die letzten Tage habe ich damit verbracht etwas auszumisten. Manchmal mache ich das ganz gerne, um einfach den Überblick zu haben, was ich wirklich noch brauche oder schon ganz vergessen hatte, dass ich es besitze. So geht es mir manchmal…
Der Bratapfelkuchen ist genau der richtige Kuchen nach den Feiertagen. Noch leicht weihnachtlich und saftig frisch. Der riecht schon beim Backen nach Omas Backstube.

Bratapfel-Kuchen

Der Bratapfelkuchen ist genau der richtige Kuchen nach den Feiertagen. Noch leicht weihnachtlich und saftig frisch. Der riecht schon beim Backen nach Omas Backstube. Bratapfel-Kuchen 9 kleine rote Äpfel150…
TIPP: Es gibt so viele tolle Kombinationen, die sich alle lohnen ausprobiert zu werden. Anstelle des Apfelsaftes nehme ich auch gerne eine Kombination aus Apfelsaft und Weißwein. Als Topping auch gerne mal Schmand mit Sahne. Darauf etwas Zimt, Eierlikör oder Schokoladenraspeln.

Saftiger Apfelsaftkuchen

Es gibt sicherlich niemanden, der diesen Kuchen nicht schon ausprobiert hat, oder? Ich liebe ihn einfach. Wegen seiner Einfachheit. TIPP: Es gibt so viele tolle Kombinationen, die sich alle lohnen ausprobiert zu werden. Anstelle des Apfelsaftes…
Da sind wir nun… im neuen Jahr. Und ich liebe es, dass Datum zu schreiben: 01.01.2022! Herrlich. Frohes neues Jahr! Ich starte mit einer „leichten“ Minze-Mousse aus weißer Schokolade.

Weiße Schokoladen-Minze-Mousse

Da sind wir nun… im neuen Jahr. Und ich liebe es, dass Datum zu schreiben: 01.01.2022! Herrlich. Frohes neues Jahr! Ich starte mit einer „leichten“ Minze-Mousse aus weißer Schokolade. Weiße Schokoladen-Minze-Mousse Mousse200…
Oh, der letzte Tag im Jahr. Nein, es kommt jetzt kein Jahresrückblick, denn ihr habt mich ja eh schon fast 365 Tage um die Ohren. Und es folgt jetzt auch kein theatralisches „das alte Jahr geht dem Ende zu….“ und auch kein „oh, im neuen Jahr kommen so tolle Projekte…“. Am 31.12. werden alle zu Philosophen-irgendwie. Für mich ist jeder Tag ein Geschenk, egal in welchem Jahr. Und wer das neue Jahr braucht, um endlich seine Veränderung in Gang zu bringen, der hat das alte Jahr nicht verstanden. Daher kommt von mir einfach nur ein paar salzig-süße Meringues, die ihr noch ganz schnell selber machen könnt. Genau mein Geschmack.

Glücksbrezel-Meringues

Oh, der letzte Tag im Jahr. Nein, es kommt jetzt kein Jahresrückblick, denn ihr habt mich ja eh schon fast 365 Tage um die Ohren. Und es folgt jetzt auch kein theatralisches „das alte Jahr geht dem Ende zu….“ und auch kein „oh,…
Heute teile ich mit Euch mein alljährliches Ritual. Zwischen den Jahren setze ich mir immer einen Apfel-Rumtopf an, den ich im neuen Jahr dann noch im Januar genießen kann. Am liebsten bereite ich ihn mit JAZZ™ Äpfeln zu, denn die haben die perfekte Genuss-Kombination aus spritzig-sü. und knackig-frisch. Mit Rosinen und Walnüssen kombiniert, habe ich den leckeren Bratapfel-Genuss.

Schneller Apfel-Rumtopf

Beitrag enthält Werbung Heute teile ich mit Euch mein alljährliches Ritual. Zwischen den Jahren setze ich mir immer einen Apfel-Rumtopf an, den ich im neuen Jahr dann noch im Januar genießenkann. Am liebsten bereite ich ihn mit JAZZ™…
Eigentlich wollte ich schon viel früher mein neues Raclette zeigen, denn ich finde, dass man das ganze Jahr über richtig tolle Raclette-Abende machen kann und eben nicht nur zu Silvester. Schon Mitte des Jahres habe ich mir den Raclette Grill Plug & Share von Tefal zugelegt, weil der (wie ihr auf dem Foto seht) so platzsparend konzipiert ist, dass man richtig Platz auf dem Tisch hat. Ich habe direkt mehrere gekauft, da pro Raclette zwei Personen gemütlich speisen können. Und wenn Besuch kommt, wird durch die Plug-Lösung einfach das nächste Gerät angeschlossen. So können bis zu 10 Personen gleichzeitig entspannt essen. Ist das super? Aber dann kam so viel anderes dazwischen, dass ich (wie ihr alle glaube ich) das Raclette doch erst wieder zu Silvester ausgepackt habe. Und hier kommen meine derzeitigen Lieblingspfännchen. Und da ich doch recht neu auf dem Raclette-Trend aufgesprungen bin, freue ich mich auf Eure Lieblings-Raclette Zutaten.

Meine 2 Raclette Lieblingspfännchen

Mac´n cheese und Wasabi Glasnudel-Pfännchen Beitrag enthält Werbung Eigentlich wollte ich schon viel früher mein neues Raclette zeigen, denn ich finde, dass man das ganze Jahr über richtig tolle Raclette-Abende machen kann und eben…
Eigentlich wollte ich süße, kleine Schweinegesichter aus Hefeteig machen, doch waren mal wieder alle schneller als ich und bei Instagram und Facebook schauten mich nach jedem Öffnen der App putzige Schweinegesichter an. Und schon war die Idee geboren putzige Schweine-Popos zu formen. Schließlich kehrt man dem alten Jahr auch den Rücken zu.

Glücksschweinchen-Popos

Eigentlich wollte ich süße, kleine Schweinegesichter aus Hefeteig machen, doch waren mal wieder alle schneller als ich und bei Instagram und Facebook schauten mich nach jedem Öffnen der App putzige Schweinegesichter an. Und schon war…
Silvester steht vor der Tür und da ich zu den Menschen gehöre, die meist schon um 24 Uhr müde sind, gibt es als Aperitif einen Espresso-Champagner. Der schmeckt nicht nur lecker, sondern macht auch wach. Mein Jacobs-Kaffeejahr 2021 geht zu Ende… und da es im nächsten Jahr wieder mit vielen frischen Bohnen von Jacobs und Rezepten von mir weitergehen wird, stoße ich jetzt schon einmal an: Auf Euch!

Espresso-Champagner

Beitrag enthält Werbung Silvester steht vor der Tür und da ich zu den Menschen gehöre, die meist schon um 24 Uhr müde sind, gibt es als Aperitif einen Espresso-Champagner. Der schmeckt nicht nur lecker, sondern macht auch wach. Mein…
Warm, cremig und ziemlich krass. Das beschreibt diese Suppe am besten. Ich bin ja nicht so der Suppentyp, aber bei der Suppe hier werde ich echt schwach…

Cremige Parmesan-Tortellini Suppe

Warm, cremig und ziemlich krass. Das beschreibt diese Suppe am besten. Ich bin ja eigentlich nicht so der Suppentyp, aber bei der Suppe hier werde ich echt schwach… Cremige Parmesan-Tortellini Suppe 3…
Oink, oink… schenk ein bisschen Glück mit den süßen Meringue-Glücksschweinchen. Die sind flott gemacht, du brauchst wenig Zutaten und sind wirklich eine schöne Geschenkidee. Und Glück können wir doch alle gebrauchen …

Glücksschweine – schenk ein bisschen Glück

Oink, oink… schenk ein bisschen Glück mit den süßen Meringue-Glücksschweinchen. Die sind flott gemacht, du brauchst wenig Zutaten und sind wirklich eine schöne Geschenkidee. Und Glück können wir doch alle gebrauchen … Glücksschweine…
Die Zeit zwischen Heiligabend und Neujahr mag ich ganz besonders. Der Druck des perfekten Weihnachtsfestes ist raus, die meisten Aufträge für dieses Jahr sind erledigt und man kann sich schon etwas auf neue Leckereien freuen. Wie zum Beispiel auf Neujahrskrapfen. Mit Rosinen.

Neujahrskrapfen

Die Zeit zwischen Heiligabend und Neujahr mag ich ganz besonders. Der Druck des perfekten Weihnachtsfestes ist raus, die meisten Aufträge für dieses Jahr sind erledigt und man kann sich schon etwas auf neue Leckereien freuen. Wie zum…