Desserts, Eis und Sweets

Apfel-Milchreis mit karamellisierten Walnüssen

Soulfood! Ich liebe warmen Milchreis und es wurde mal wieder Zeit für einen großen Teller. Es gibt Tage an denen man sich wieder in die Kindheit zurückerinnert. Bestimmte Speisen die Mama gekocht hat und die dazu beigetragen haben, dass…

Spekulatius – Tiramisu

Ein weihnachtliches Tiramisu? Warum nicht! Mit Spekulatius und Glühwein der absolute (Weihnachts-)Knaller. Gut, dass es die Adventszeit gibt. Und die vielen Weihnachtsfeiertage. Denn es gibt einfach zu viele tolle Weihnachts-Desserts die alle…

Schokoladen-Lebkuchen Mousse

Die Weihnachts-Testküche läuft auf Hochtouren. Heute mit einem sahnigen Mousse aus weißer Schokolade. So lecker. Ist es nicht wunderbar die Zeit bis Weihnachten zu nutzen um viele leckere Weihnachtsspeisen auszuprobieren, bis man dann das…

Kirsch-Vanillepudding

Wie wäre es zum Wochenende mit einem leckeren Dessert mit selbstgemachtem Vanillepudding? Das Dessert ist schon auf meine Favoritenliste für das Weihnachtsmenü. Natürlich mit Zimt und Sternanis.     Kirsch-Vanillepudding …

Zimt-Kardamom Zuckeräpfel

Kein Halloween ohne Zuckeräpfel. In diesem Jahr mit leckeren Gewürzen. BOO!     Zimt-Kardamom Zuckeräpfel 6 Äpfel250 g Zucker4 TL Zuckerrübensirup4 TL Wasser4 Kardamom Kapseln (zermahlen)2…

Muffin-Eistörtchen

Eiszeit. Die Sonne hat zwar etwas Pause gemacht aber ich glaube noch fest an den Sommer und genieße bis dahin diese kleinen Eistörtchen mit Krokant, Baiser und Joghurt in Schokoladenschälchen.   Muffin-Eistörtchen …

Pfirsich Bellini Panna Cotta

Hey, sieht das nicht lecker aus? Ich freue mich auf jeden Fall auf meine extra Portion Nachtisch.   Pfirsich Bellini Panna Cotta 3 Pfirsiche1 Dose Pfirsiche (ca. 400g)Mark 1 Vanilleschote (oder…

Himbeer-Crunchy-Trifle

Guten Morgen! Die ersten Sonnenstrahlen scheinen schon durch das Fenster und ich bin guter Dinge, dass es heute ein schöner, sonniger Tag wird. Du bist noch auf der Suche nach einem Rezept für ein leckeres Dessert? Also, ich hätte da genau…

Pfirsich-Vanille Eis

Auch wenn das Wetter gerade nicht das Schönste ist, kann ich meine „Eislust“ nicht unterdrücken. Ich will Eis und ganz viel davon. Nur 4 Zutaten und die Eislust kann befriedigt werden.     Pfirsich-Vanille Eis …

Eisgekühlter Wackelpudding mit schwarzer Johannisbeere

Gestern durften die „Kleinen“ bei uns entscheiden was es heute zum Nachtisch gibt. Wackelpudding riefen die Kinderstimmen. Und schon wurden im Garten schwarze und rote Johannisbeeren gesammelt. Denn die mussten als Topping noch oben drauf. Wenn…

Crunchy Buttermilch Eis mit karamellisierten Pumpernickel

Eiszeit im Hause Rosenthal. Auf Eis könnte ich niemals verzichten. Und da die Zubereitung auch ohne Eismaschine total easy ist, kann man seine Gefriertruhe in eine herrliche Eisdiele verwandeln.   Crunchy Buttermilch Eis mit karamellisierten…

Erdbeer-Joghurt Mousse

Frische Erdbeeren, griechischer Joghurt... Das ist der Sommer. Habt einen wunderbaren Sonntag.   Erdbeer-Joghurt Mousse 200 g Erdbeeren2 Blatt Gelatine60 g Zucker1 EL Zitronensaft200 g Sahne500…