Desserts, Eis und Sweets

Popcorn-Toffee Mousse mit Salzkaramell

Ein Dessert ganz nach meinem Geschmack. Das Popcorn Mousse erinnert mich ein wenig an einen Kirmesbesuch, wo mir sofort der Duft von frischem Popcorn in die Nase zieht. Mit Salzkaramell wird es richtig lecker.       …

Puffreis-Schokoladen Mousse

Eine fluffige Mousse mit Puffreis kann den Tag ziemlich verbessern. Und so ein Highlight brauchen wir doch einfach manchmal.       Puffreis-Schokoladen Mousse 150 g Zartbitterschokolade…

Lebkuchen-Schokoladen Bratäpfel

Weihnachten ohne Bratäpfel? Niemals nicht! Aufgepimpt mit einer Lebkuchen-Eiweiß Haube wird der Klassiker zum absoluten „must eat“     Lebkuchen-Schokoladen Bratäpfel 4 Äpfel50…

Spekulatius-Eis Terrine

Ein Weihnachtsdessert geht noch, oder? Lecker und schnell zubereitet. Auch wenn der Winter eingezogen ist, kommt bei uns Eis auf den Tisch. Wie lieben Eis in allen Variationen. Das Beste daran ist, dass es sich vorher gut herstellen lässt…

Sahniges Milchreis-Eis

Eiszeit. Draußen und Drinnen. Aber die kann auch ganz schön lecker sein. Wie wäre es mit einem sahnigen Milchreis-Eis? Na? Das letzte Wochenende war ich ziemlich eingeschneit. Ich liebe das. Vorausgesetzt ich habe schon alle meine Einkäufe…

Zimtstern-Eis

Ich liebe Zimtsterne. Eis auch. Also gibt es ein Zimtstern-Eis. Auch wenn die Temperaturen den Gefrierpunkt erreichen mag ich Eis essen, denn Eis geht immer. Auch zu Weihnachten. Ein selbstgemachtes Eis mit knackigen Zimtsternen ist aber auch…

Apfel-Milchreis mit karamellisierten Walnüssen

Soulfood! Ich liebe warmen Milchreis und es wurde mal wieder Zeit für einen großen Teller. Es gibt Tage an denen man sich wieder in die Kindheit zurückerinnert. Bestimmte Speisen die Mama gekocht hat und die dazu beigetragen haben, dass…

Spekulatius – Tiramisu

Ein weihnachtliches Tiramisu? Warum nicht! Mit Spekulatius und Glühwein der absolute (Weihnachts-)Knaller. Gut, dass es die Adventszeit gibt. Und die vielen Weihnachtsfeiertage. Denn es gibt einfach zu viele tolle Weihnachts-Desserts die alle…

Schokoladen-Lebkuchen Mousse

Die Weihnachts-Testküche läuft auf Hochtouren. Heute mit einem sahnigen Mousse aus weißer Schokolade. So lecker. Ist es nicht wunderbar die Zeit bis Weihnachten zu nutzen um viele leckere Weihnachtsspeisen auszuprobieren, bis man dann das…

Kirsch-Vanillepudding

Wie wäre es zum Wochenende mit einem leckeren Dessert mit selbstgemachtem Vanillepudding? Das Dessert ist schon auf meine Favoritenliste für das Weihnachtsmenü. Natürlich mit Zimt und Sternanis.     Kirsch-Vanillepudding …

Zimt-Kardamom Zuckeräpfel

Kein Halloween ohne Zuckeräpfel. In diesem Jahr mit leckeren Gewürzen. BOO!     Zimt-Kardamom Zuckeräpfel 6 Äpfel250 g Zucker4 TL Zuckerrübensirup4 TL Wasser4 Kardamom Kapseln (zermahlen)2…

Muffin-Eistörtchen

Eiszeit. Die Sonne hat zwar etwas Pause gemacht aber ich glaube noch fest an den Sommer und genieße bis dahin diese kleinen Eistörtchen mit Krokant, Baiser und Joghurt in Schokoladenschälchen.   Muffin-Eistörtchen …